download2

Pentru ca primesc multe intrebari legate de aparatura si ustensilele pe care le folosesc, m-am gandit eu ca ar fi utila o rubrica de acest gen. Iata asadar care sunt principalele mele ajutoare in bucatarie, cu detalii si preturi estimative, in functie de modele si oferte:

1. DE BAZA

Mixer si blender vertical. Mi se pare cel mai util si indispensabil intr-o bucatarie. Il folosesc la batut albusuri, pasat supe, facut creme, iar mini-robotelul e perfect pentru tocat legume/verdeata, facut portii mici de piure/creme, maruntit nuci/ciocolata etc. Pret: ≅ 200-300 lei.

Sita pentru gatit la aburi. Legumele sunt muuult mai bune fierte la aburi decat fierte, m-am prins greu de treaba asta, sper sa va ajute macar pe voi informatia. Este si de foarte mare ajutor mamicilor la inceputul diversificarii. Pret: 15-25 lei.

Cantar de bucatarie. Indispensabil intr-o bucatarie pentru ca, nu-i asa, trebuie sa respectam gramajele retetelor :) Pe langa acesta e nevoie si de o cana gradata, pentru a masura lichidele in ml. Exista si varianta 2 in 1, de cana gradata cu cantar inclus, dar eu am avut una si s-a stricat, asa ca nu recomand. Pret: 35-100 lei.

Planseta de silicon. E minunata pentru manevrat orice felde aluat, te scuteste de multa mizerie si e asa de vesela :) Eu o folosesc mereu cand fac paine, cozonac, biscuiti, pateuri, saratele, pizza etc. E foarte usor de curatat, nu mai trebuie sa stai sa culegi faina de pe blat dupa ce ai bucatarisit :) Pret: 35  lei.

Robot de bucatarie cu blender. Este foarte folositor pentru mine, mai ales la retetele raw sau cand am de de dat pe razatoare cantitati mari de mere/gutui/morcovi etc. Am avut un Philips HR7761 de 750W care  s-a descurcat foarte bine. Un mare plus e ca avea rasnita. Dar cand am dorit sa trec la urmatorul nivel, am pandit la reduceri modelul Philips HR7776/90. Are o putere de 1000W si multe accesorii, aveti mai multe detalii in link, eu sunt foarte multumita de el. Pret: HR7751 ≅ 300 lei, HR7776 ≅ 600 lei.

Forme de inghetata. Cred ca ati observat ca sunt mare fana inghetata, asa ca era imposibil sa imi lipseasca asa ceva din bucatarie. Sunt foarte practice, doar torni compozitia, pui betisorul, bagi in congelator si astepti. Combinatiile de fructe sunt infinite iar copilasii vor fi astfel usor pacaliti sa nu isi mai doreasca inghetata din comert :) Gasiti si in Ikea. Pret: 10 lei Ikea, ≅ 35 lei celelalte.

Forma de silicon

Forme de silicon. Sunt excelente pentru dulciurile si ciocolata raw, dar nu numai. Torni compozitia in ele, le introduci in congelator si pac, ai niste bomboane raw nu numai delicioase, dar si atractive :) Pret: de la 8 la 150 lei.

2. OPTIONAL

Slow cooker. O inventie geniala, un aparat care gateste la temperaturi foarte mici pentru o lunga perioada de timp, avand urmatoarele beneficii: alimentele isi pastreaza nutrientii, incomparabil mai multi fata de alte metode de gatit, carnea e foarte frageda, legumele isi pastreaza forma, ai mereu mancare gatita, aparatul nu trebuie pazit, pui ingredientele in el, il programezi si isi face treaba singur, tu pleci in parc, la film, te joci cu copiii sau faci alte treburi prin casa. Super tare! :) Pret: de la ≅ 200 la 800 lei.

0020983_mixer-artisan-48l-cu-accesoriu-cadou-kitchenaid_400Mixer cu bol. KitchenAid-ul este o piesa de rezistenta pentru orice blogger culinar/gospodina/chef/pasionat de gatit care se respecta. Te ajuta sa framanti paine, cozonac, sa faci cele mai bune aluaturi, briose, pandispanuri, bezele, creme, maioneze… Eu am Kitchen Aid, insa exista si varianta de la Electrolux sau, cel mai accesibil, mixer simplu cu bolPret: KitchenAid ≅ 2500 lei, Electrolux Kitchen Assistant de la 1100 lei, mixer simplu de la ≅ 70 lei. 

Friteuza Airfryer. Face cartofi prajiti, chiftelute, chipsuri, aripioare picante si multe alte chestii care in mod normal se prajesc in baie de ulei, cu doar o lingura de ulei sau chiar deloc, si toate cu o aroma fantastic de similara preparatului traditional :) Mi se pare un produs  revolutionar in ceea ce priveste gatitul sanatos, chiar si Gordon Ramsay o recomanda. Pret: de la 500lei.

res_428feb6907dc5cf655baa805aa8d6f8e_fullStorcator de fructe prin presare la rece. Prepara cele mai bune sucuri prin presare la rece, pastrand astfel toti nutrientii din fructe si legume. Se foloseste si se curata extrem de usor, nu e zgomotos, si puteti face si lapte vegetal la el. Eu am unul marca Hurom, insa exista o larga varietate de modele mai accesibile si de la alte branduri (click aici). Pret: de la ≅  900 lei, alte branduri de la ≅ 300 lei.

Blender de mare putere. Vitamix, the one and only. Am economisit mult pentru a-l achizitiona, dar eu cred ca investitia merita pentru ca acum nu mai cumpar unt raw de arahide/migdale/caju/nuci (care erau o mica avere). Sosuri, pateuri, creme, smoothie-uri, toate ies atat de fine ca nici nu imi vine sa cred. Iar prajiturile raw will never be the same again :) Pret: de la ≅ 2700 lei.

Masina de spalat vase. Mi se parea o fita pana sa o am. Acum recomand tuturor sa isi cumpere, la modul agresiv chiar! :)) Este incredibil cat de utila este, cat de mult timp si apa poate economisi. Si cat de bine spala vasele, nu mai zic de faptul ca manual nu poti spala la temperaturi atat de ridicate…  O comoara! Pret: de la ≅ 1100 lei.