Briose cu somon afumat si marar / Smoked salmon & dill muffins

Astazi avem niste briose sarate cu somon cu care merg la sigur de fiecare data :)
Sunt absolut delicioase, bune pentru un mic-dejun sanatos sau o gustare rapida la birou. Serviti cu legume proaspete alaturi. Briose cu somon afumat si marar.

Ingrediente (2 portii):

• 100g somon afumat
• 3 oua
• 100ml smantana
• 2 lgt marar tocat
• piper
• smantana, fire de marar pentru decor
• mix de salata, felii de lamaie pentru servit

Taiem cubulete somonul si il punem in 6 forme pentru briose din silicon. Batem ouale bine, amestecandu-se apoi cu mararul tocat, smantana, putin piper si le turnam peste somonul din forme.

Coacem briosele la cuptor pentru aprox 20-25 de minute, apoi le lasam sa se raceasca putin si le decoram cu smantana, cateva fire de marar si o feliuta de lamaie. Servim cu salata si felii de lamaie. Sa avem pofta!

ENGLISH VERSION

Today we have some salmon muffins that are just a great hit every single time :) They’re absolutely delicious, great for breakfast or for a quick healthy snack at the office. Serve with fresh vegetables.

Ingredients (2 servings)

• 100 g smoked salmon
• 3 eggs
• 100 ml sour cream
• 2 tsp chopped dill
• pepper
• sour cream, dill for decorating
• fresh salad, tomatoes, lemon for serving

Chop the salmon and place it into 6 silicone muffin cases. Whisk the eggs, mix them with the chopped dill, a little pepper and pour over the salmon. Bake the muffins in the oven for about 20-25 min, then let them cool a little and decorate with sour cream and dill. Serve with fresh salad and lemon slices. Enjoy!