Clafoutis cu afine / Blueberry clafoutis

Un desert minunat de vară, rapid și ușor: clafoutis cu afine. Se poate face și cu alte fructe: vișine, zmeură, caise, cireșe. E absolut delicios alături de o cupă de înghețată de vanilie, iar eu l-am savurat și cu un pahar de vin La Tessa Rosato, un vin rosé cu aromă de fructe, note florale delicate și nuanțe de banană și cireșe negre, OMG 🥰 Merge perfect alături de deserturi pe bază de fructe și multe altele. Îl găsiți la The Wine Shop, un magazin cu vinuri italienești fine la care aveți 10% reducere cu codul MADALINAA10 :) Rețeta Video AICI și mai jos.

Ingrediente:

5 ouă
120g miere
250 ml lapte
350ml smântână lichidă neîndulcită
1/2 lgț pudră de vanilie
100g făină
250g afine

Batem spumă ouăle cu mierea (eu l-am îndulcit cu miere, voi puteți folosi ce îndulcitor preferați), adăugăm smântâna lichidă, laptele. Mai mixăm puțin, adăugăm și vanilia și făina.

Batem cu mixerul până amestecul e omogen, fără cocoloașe. Ungem cu unt sau ulei un vas rotund termorezistent (28cm diametru), punem în el afinele, apoi turnăm aluatul peste ele.

Coacem acest clafoutis timp de 40min la 180C, cu ventilația pornită în ultimele minute, până se rumenește frumos și nu mai tremură decât f puțin. Serviți pudrat cu zahăr sau îndulcitor pudră și înghețată :) E potrivit și pentru copii +1an. Vinul e doar pt mămici, firește! :))

Poftă mare la acest delicios clafoutis cu afine!