Doradă la cuptor. Nouă ne place mult peștele și mâncăm destul de des, iar dorada e unul din peștii noștri preferați, foarte gustoasă, dulce și nu cu foarte multe oase, un criteriu esențial pentru mine :)) Se face atât de ușor, rapid și e o mâncare super gustoasă și mega sănătoasa! E pe repeat la noi, o avem în lista noastră cu rețete preferate :) Rețeta Video AICI și mai jos.
Ingrediente:
- 2 dorade eviscerate
- 3 cartofi dulci*
- 300g roșii cherry
- 3 căței de usturoi
- 4 lg ulei de măsline
- 1 lămâie
- 1 ceapă
- sare, piper*
- pătrunjel
Mod de preparare
Ștergem doradele cu un prosop de hârtie (dacă au solzi, îi înlăturăm), le crestăm și introducem felii de lămâie în buzunarele formate :) Decojim cartoful dulce, îl tăiem cubulețe, tăiem ceapa în 4, tăiem și cățeii de usturoi feliuțe. *Puteți folosi și cartofi simpli, dacă nu vă plac cartofii dulci și/sau alte legume: ardei gras, dovlecei, țelină etc. Mie îmi plac cartofii dulci :)
Așezăm legumele frumos în tavă și punem peștii deasupra. Presărăm sare, piper, turnăm uleiul de măsline și introducem, tava în cuptorul preîncălzit la 200C pentru aprox 30 min. Servim această delicioasă doradă la cuptor cu pătrunjel proaspăt tocat deasupra. Poftă mare!
*Baby-friendly: omiteți sarea și folosiți foarte puțin piper. Mai multe rețete cu pește găsești AICI.
Rețeta video
Despre doradă
Dorada este un pește de mare apreciat pentru carnea sa albă, fragedă și gustoasă, fiind o alegere excelentă pentru preparate sănătoase și rafinate. Originară din apele Mării Mediterane și ale Oceanului Atlantic, dorada are un conținut ridicat de proteine și acizi grași Omega-3, benefici pentru inimă și creier. Poate fi gătită în diverse moduri – la grătar, la cuptor sau în crustă de sare – păstrându-și textura suculentă și aroma delicată. Datorită versatilității sale, este un ingredient preferat în bucătăria mediteraneană, fiind adesea asociată cu ierburi aromatice, lămâie și ulei de măsline.
Pe lângă savoarea sa deosebită, dorada este și o alegere nutritivă excelentă, fiind bogată în vitaminele B, fosfor și seleniu, esențiale pentru un metabolism sănătos și un sistem imunitar puternic. Fiind un pește slab, este potrivit pentru dietele echilibrate, oferind sațietate fără un aport caloric ridicat. În gastronomie, dorada se remarcă prin capacitatea sa de a absorbi aromele condimentelor și sosurilor, făcând-o ideală pentru preparate sofisticate sau rețete simple, dar delicioase. Indiferent dacă este servită cu legume coapte, într-o supă de pește sau alături de un sos de vin alb, dorada transformă orice masă într-o experiență culinară deosebită.
ENGLISH VERSION
Coming soon…