Unt de fistic

A avut MEGA succes înghețata de fistic și mascarpone și, căutând pentru voi variante de pastă sau unt de fistic cu ingrediente ok (pe care le-am și adăugat în articol ulterior), am zis să încerc să fac și eu unt de fistic. Ei bine, fix asta am făcut și mă felicit pentru asta :)) A ieșit atât de cremos și delicios, vai de mine! :) Poate fi folosit la înghețată, cheesecake, creme pt torturi & prăjituri, tiramisu, clătite, granola, terciuri, you name it :) Reteta Video AICI si mai jos.

Ingrediente:

• 400g fistic fără coajă
• 3-4 lg ulei de cocos

Acum, în mod normal se folosește fistic crud pe care îl coacem noi în cuptor, să se elibereze uleiurile (7-8 min la 180C). Practic, eu acum am luat-o pe scurtătură și am folosit fistic decojit și prăjit de la Lidl, cel în punguțe mici de 70g (care au și preț bunicel, FYI :)

Avem nevoie de un blender de mare putere sau robot de bucătărie puternic, cu o putere de minim 800-1000W. Punem fisticul în blender și mixăm mult și bine :)) Până devine cât mai fină pasta.

Acum, dacă mixați și mixați și mixați etc, la un moment dat untul va fi f cremos, eu nu am mai avut răbdare (plus că Vitamixul meu are +10 ani) și am adăugat ulei de cocos, dar a ieșit superbă consistența, nu regret nimic :)) Dacă nu vă place aroma de cocos, folosiți pur și simplu ulei de cocos dezodorizat and that’s it!

Punem acest delicios unt de fistic într-un borcan. Atenție, având ulei de cocos, se va întări la rece, deci nu îl țineți în frigider decât dacă vreți să fie mai ferm. Din aceste cantități mi-a ieșit un borcan de aprox 350ml. Pâinea din imagini este una low carb, Aruna Benefica, despre care am scris AICI. Poftă mare!

Rețeta video

View this post on Instagram

A post shared by Madalina Andreescu Madeline.ro (@madelinescuisine)

Articolul conține unele linkuri afiliate.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

• 400g pistachio, shelled
• 3-4 tbsp coconut oil

Coming soon… :)