Bomboane cu unt de arahide și scorțișoară / Peanut butter cinnamon balls

Am primit de la Niavis provocarea de a pregăti ceva dulce pentru Ziua Mondiala a Familiei care este azi, 15 mai :) Așa că am adaptat fix rețeta primită în cutia cu ingrediente, din care am făcut niste delicioase bombonele babyfriendly (+1 an): bomboane cu unt de arahide și scorțișoară. Teo le-a ADORAT!

Ingrediente (14 buc):

• 1 cană de fulgi de ovăz (100g)
• 1/2 cană de unt de arahide (125g)
• 1/4 cană de miere (80g)
• 1 lgț scorțișoară
• 20g pudră de roșcove
• 1/4 cană de lapte de cocos (60ml)
• fulgi de cocos pt topping

Punem într-un bol ingredientele uscate: fulgii de ovăz, pudra de roșcove, scorțisoara. Adăugăm apoi și ingredientele lichide: untul de arahide, mierea și laptele de cocos, pe care l-am preparat din pudra de cocos de la Niavis și apă :)

Toate ingredientele folosite au fost de la Niavis, mai puțin mierea :)

Amestecăm bine bine de tot, apoi modelăm biluțe pe care le tăvălim prin fulgii de cocos. Eu folosesc un clește pt chiftele, astfel îmi ies egale toate :)) Mi-au ieșit 14 bilute. Delicioase, poftă mare, pitici! :) Bomboane cu unt de arahide și scorțișoară

ENGLISH VERSION

I got the challenge to prepare a healthy treat for World Family Day, today, 15th of May :) So I prepared a super yummy snack from the Niavis ingredients in the box: peanut butter cinnamon balls, Teo loved them!

Ingredients (14 pcs):

• 1 cup oatmeal (100 g)
• 1/2 cup peanut butter (125 g)
• 1/4 cup honey (80 g)
• 1 tsp cinnamon
• 20 g carob
• 1/4 cup coconut milk (60 ml)
• desiccated coconut for the topping

Put the dry ingredients in a bowl: oatmeal, carob and cinnamon. Then add the wet ingredients: peanut butter, honey and coconut milk, which I prepared from Niavis coconut powder and water :)

Mix well, then form small balls an coat them in the desiccated coconut. I got 14 balls, enjoy!