Cea mai bună limonadă la Thermomix 🍋 Am descoperit rețeta aceasta datorită unei prietene care mi-a trimis-o și, de când am gustat-o, a fost dragoste la primul pahar :)) Este răcoritoare, aromată, ușor acrișoară și îndulcită cu miere, nici nu știu cum să o descriu, trebuie să o gustați ca să înțelegeți the hype :) E perfectă pentru zilele călduroase, întâlnirile cu prietenii și petrecerile copiilor. Și nu sunt singura care o adoră! Două prietene de-ale mele și-au cumpărat Thermomix după ce au gustat-o, iar sora mea a zis că și-ar lua Thermomix doar pentru această limonadă :))
Duminică am pregătit două borcane de 5 litri pentru deschiderea locului de joacă Poiana cu Zâmbete (cel mai drăguțțțț loc de joacă ever!), iar limonada a fost un mega hit! Pentru petreceri sau când am musafiri, este una dintre rețetele mele preferate: pregătesc trei batchuri, le torn într-un borcan mare cu robinet și completez cu gheață. Totul este gata în aproximativ 10 minute!
De obicei, când public o rețetă la Thermomix, includ și metoda clasică, pentru cei care nu au aparatul. De data aceasta nu am cum, pentru că efectiv NU am reușit să obțin același rezultat printr-o altă metodă. Într-un blender clasic, mărunțirea lămâilor întregi poate elibera mai mulți compuși din coajă și din partea albă, care pot da limonadei un gust amar. Așa că dacă aveți Thermomix, neapărat să încercați această limonadă! Și să îmi spuneți ce părere aveți :)
Ingrediente (6-8 pahare):
- 2-3 lămâi cu coaja netratată
- 180–200 g miere, după gust
- 1.2 L apă rece
- cuburi de gheață, pentru servire
Mod de preparare
Punem lămâile bine spălate, tăiate în jumătăți, și mierea în bolul Thermomix. Tocăm folosind funcția Turbo, 2 secunde, o singură dată.
Adăugăm apa rece și amestecăm 10 secunde/viteza 3. Așezăm coșulețul de înăbușire în bol și îl ținem fix cu ajutorul spatulei, apoi strecurăm limonada într-o carafă. Acesta acționează ca o strecurătore grosieră. Eu mai folosesc încă o sită, pentru că îmi place f limpede limonada, fără pulpă :)
Servim imediat, cu cuburi de gheață, sau păstrăm la frigider până în momentul servirii.
Tips & tricks
- Ajustează cantitatea de miere. Lămâile pot avea grade diferite de aciditate, așa că gustă limonada după preparare. Sfat: Poți începe cu 180 g de miere și poți ajusta cantitatea în funcție de cât de dulce îți place limonada.
- Alege lămâi cu coaja subțire și netedă și spală-le foarte bine înainte de utilizare. Gustul poate varia în funcție de soiul lămâilor și de cantitatea de miez alb din coajă.
- E mai bună cu apă rece. în plus, nu mai trebuie să aștepți să se răcească înainte de servire :)
- Strecoară cu ajutorul coșulețului. Este o metodă practică pentru a separa lichidul de pulpă.
- Adaugă gheața la final. Dacă pregătești o cantitate mare, păstrează limonada la frigider și pune gheața înainte de servire.
- Păstrează ce râmâne la frigider. Fiind o băutură proaspătă, este de preferat să o consumăm cât mai curând.
Rețeta video
Cea mai bună limonadă la Thermomix. Dacă vă tentează să aflați mai multe despre Thermomix, my looove, dați-mi un mesaj :)
ENGLISH VERSION
The Best Thermomix Lemonade. I discovered this recipe thanks to a friend who sent it to me, and from the very first sip, it was love at first sip! :)) It’s refreshing, fragrant, slightly tangy, and sweetened with honey. I honestly don’t even know how to describe it — you just have to try it to understand the hype! :) It’s perfect for hot summer days, get-togethers with friends, and kids’ parties.
And I’m not the only one who loves it! Two of my friends bought a Thermomix after trying this lemonade, and my sister said she’d get one just for this recipe! :))
On Sunday, I made two 5-liter dispensers of lemonade for the opening of Poiana cu Zâmbete, the cutest playground ever! The lemonade was a huge hit. It’s one of my favorite recipes for parties or whenever we have guests over: I prepare three batches, pour them into a large drink dispenser with a tap, and add ice. Everything is ready in about 10 minutes!
Whenever I share a Thermomix recipe, I usually include a traditional method for those who don’t own the appliance. This time, though, I just can’t, because I haven’t been able to achieve the same result using any other method. In a regular blender, chopping whole lemons can release compounds from the peel and the white pith that may make the lemonade taste bitter. So, if you have a Thermomix, you absolutely have to try this lemonade! :) And let me know what you think!
Ingredients (serves 6–8):
- 2-3 organic lemons
- 180–200 g honey, to taste
- 1,200 ml cold water
- Ice cubes, for serving
Place the thoroughly washed lemons, cut in half, and the honey into the Thermomix mixing bowl. Chop using the Turbo function for 2 seconds, once only. Add the cold water and mix for 10 seconds/speed 3.
Place the simmering basket inside the mixing bowl and hold it firmly in place with the spatula. Carefully strain the lemonade into a pitcher. The basket acts as a coarse strainer. I like my lemonade extra clear, with no pulp, so I strain it once more through a fine-mesh sieve. :) Serve immediately over ice, or refrigerate until ready to serve.
Tips & Tricks
- Adjust the amount of honey. Lemons vary in acidity, so taste the lemonade after preparing it. Start with 180 g of honey and add more if you prefer it sweeter.
- Choose the right lemons. Look for lemons with thin, smooth skin and wash them thoroughly before using. The flavor can vary depending on the variety and the amount of white pith.
- Use cold water. The lemonade tastes great when made with cold water, and you don’t have to wait for it to cool before serving! :)
- Strain using the simmering basket. It’s a practical way to separate the liquid from the pulp.
- Add the ice just before serving. If you’re preparing a large batch, keep the lemonade refrigerated and add the ice when you’re ready to serve.
- Store leftovers in the fridge. Since this is a fresh drink, it’s best enjoyed as soon as possible.
If you try this recipe, let me know how it turns out! And if you’re planning a party, save it for the occasion. 🍋
Descoperă mai multe la Madeline.ro
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.