Jeleuri cu aromă de frișcă

Jeleuri cu aromă de frișcă, făcute în casă din doar 3 ingrediente și transformate, pentru Halloween, în niște adorabile fantomițeee, how cute are they? 👻🤍 Sunt cremoase și foarte ușor de făcut, iar cei mici sigur vor fi încântați! Pentru această rețetă am folosit o formă de silicon cu fantome, dar puteți folosi orice forme de silicon aveți la îndemână. Practic, puteți adapta jeleurile pentru orice ocazie, schimbând doar forma, easy peasy :) Și, pentru că au doar câteva ingrediente și se fac atât de repede, sunt perfecte pentru orice moment în care vreți să pregătiți acasă un dulce simpatic, sănătos și fără prea multă bătaie de cap 👻🎃

Ingrediente:

250 g smântână lichidă
50 g miere
12 g gelatină
puțin ulei neutru, pentru uns formele

Începem prin a unge foarte fin formele de silicon cu puțin ulei. Nu este obligatoriu, dar ajută la scoaterea din formă a jeleurilor, mai ales când formele au detalii mici, ca ochii și gura în cazul meu :)

Metoda la Thermomix

Punem în bolul Thermomix smântâna lichidă și mierea și încălzim 4 min./60°C/viteza 2. După încălzire, compoziția miroase atât de frumos a frișcă și miere, parcă a șodou, încât abia te abții să nu o guști 😍

Important: pentru gelatină, temperatura nu ar trebui să depășească 60°C, dacă instrucțiunile producătorului nu specifică altfel. Verificați întotdeauna indicațiile de pe ambalajul gelatinei folosite, oky? :)

Adăugăm gelatina și amestecăm 20 sec./viteza 3. Dacă este necesar, repetăm această etapă până când gelatina este complet dizolvată. Turnăm compoziția în forme și le dăm la frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte.

După ce s-au întărit bine, desprindem ușor marginile jeleurilor de silicon și le scoatem cu grijă din forme. Rezultatul este un jeleu moale și cremos, cu o delicioasă aromă de frișcă și miere, nu unul cauciucat precum jeleurile clasice din comerț, le adorrr! :) Jeleuri cu aromă de frișcă

Metoda clasică

Punem smântâna lichidă și mierea într-o crăticioară și încălzim la foc mic, amestecând până când compoziția este bine încălzită, dar fără să ajungă la fierbere și respectând temperatura recomandată pentru gelatina folosită, 60C în cazul nostru :)

Luăm vasul de pe foc, adăugăm gelatina și amestecăm bine până când aceasta este complet dizolvată. Turnăm compoziția în formele pregătite și dăm la frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte.

Idei de Rețete pentru Halloween

Rețeta video

Coming soon… :)

ENGLISH VERSION

Cream-flavored jelly ghosts, homemade with just 3 ingredients and turned into the cutest little ghosts for Halloween. How cute are they? 👻🤍 They’re creamy, super easy to make, and I’m pretty sure the little ones will love them! For this recipe, I used a silicone ghost mold, but you can use any small silicone molds you have on hand. Basically, you can adapt these little jellies for any occasion just by changing the shape, easy peasy :) And since they only require a few ingredients and come together so quickly, they’re perfect whenever you want to make a cute homemade treat without too much fuss. 👻🎃

Ingredients:

250 g heavy cream
50 g honey
12 g gelatin
a little oil, for greasing the molds

Start by lightly greasing the silicone molds with a little oil. This isn’t absolutely necessary, but it makes the jellies easier to remove, especially when the molds have small details, like the eyes and mouth on mine :)

Thermomix method

Place the heavy cream and honey in the Thermomix bowl and heat 4 min/60°C/speed 2. Once heated, the mixture smells SO good, like creamy vanilla-y eggnog, even though there’s no vanilla in it, that it’s almost impossible not to taste it. 😍

Important: for gelatin, the temperature should not exceed 60°C, unless the manufacturer’s instructions state otherwise. Always check the instructions on the gelatin package you are using, okay? :)

Add the gelatin and mix 20 sec/speed 3. If needed, repeat this step until the gelatin is completely dissolved. Pour the mixture into the prepared molds and refrigerate for at least 2 hours, ideally overnight.

Once set, gently loosen the edges of the jellies from the silicone and carefully remove them from the molds. The result is a soft and creamy jelly with a delicious cream and honey flavor, not rubbery like classic store-bought gummies. I’m obsessed with them! :)

Classic method

Pace the heavy cream and honey in a small saucepan and heat over low heat, stirring, until warm but without bringing it to a boil and keeping within the recommended temperature for the gelatin you are using — 60°C in my case :)

Remove from the heat, add the gelatin and stir well until completely dissolved. Pour the mixture into the prepared molds and refrigerate for at least 2 hours, ideally overnight.