Fidea cu lapte, desertul simplu și rapid al copilăriei. Mi-am dat seama că pregătesc foarte des acest desert simplissim și NU am rețeta pe blog, OMG! Am remediat rapid situația :))) La noi această fidea cu lapte e un desert atât de simplu, dar atât de iubit. Mă întoarce imediat în copilărie, la mesele calde, iar acum îl pregătesc cu la fel de multă dragoste pentru familia mea. Partea cea mai bună? Se face în doar câteva minute și din ingrediente pe care sigur le ai deja în casă :) Rețeta Video AICI și mai jos.
Ingrediente (2 porții):
- 500 ml lapte
- 50 g fidea
- 1 lingură de miere*
- 1/2 linguriță extract/pudră de vanilie
Punem laptele la fiert într-o crăticioară. Când e aproape de punctul de fierbere, adăugăm fideaua, vanilia (am pus cam multă eu :)) și amestecăm ușor. Fierbem câteva minute, până ce fideaua se gătește și laptele capătă o textură mai cremoasă.
Stingem focul, adăugăm mierea și lăsăm vreo 5-10 minute să se așeze. Se va mai îngroșa compoziția, fideaua absoarbe din lapte :) Rezultatul? Un desert cald, reconfortant și super simplu, pe care copiii îl adoră, dar și cei mari îl savurează cu drag.
Cantitățile se pot dubla foarte ușor dacă vrei porții mai mari, la noi acasă această cantitate ajunge fix pentru trei boluri mici, câte unul pentru fete și unul pentru tati (eu mănânc rarc, că sunt cu low-carbul :))
*Baby friendly: omiteți mierea pt copii sub 1 an. Am descoperit acest raport = aceste cantități la rețeta Andreei de la Taste Bazaar, de fapt eu fac jumătate din cantitățile ei :)
Rețeta video
ENGLISH VERSION
Vermicelli with Milk – the quick & simple childhood dessert. I realized I’ve been making this super simple dessert all the time and I still didn’t have the recipe on the blog – OMG! Fixed that right away :))) For us, vermicelli with milk is such a humble dessert, yet so loved. It instantly takes me back to childhood, to those warm family meals, and now I cook it with just as much love for my own family. The best part? It’s ready in just a few minutes and uses ingredients you probably already have at home.
Ingredients (2 servings):
- 500 ml milk
- 50 g vermicelli pasta
- 1 tbsp honey*
- 1/2 tsp vanilla extract
Bring the milk to a simmer in a small pot. Just before boiling, add the vermicelli and vanilla (I went a little heavy on the vanilla, oops :)), then stir gently. Cook for a few minutes, until the pasta is tender and the milk takes on a slightly creamy texture.
Turn off the heat, stir in the honey, and let it rest for 5–10 minutes. The mixture will thicken a bit more as the pasta absorbs some of the milk :) The result? A warm, comforting, super simple dessert that kids absolutely love – and grown-ups enjoy just as much.
This recipe doubles easily if you want bigger portions. At our house, this amount makes exactly three small bowls: one for each of my girls and one for dad (I rarely have some myself :).
*Baby friendly: skip the honey for children under 1 year.
Descoperă mai multe la Madeline.ro
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.