Pancakes cu sos de căpșuni

Aceste pancakes cu sos de căpșuni sunt perfecte pentru micul dejun sau gustarea celor mici (și mari!), fără zahăr rafinat și gata într-un timp record – tot aluatul se prepară direct în blenderul meu portabil despre care v-am povestit AICI și care aniversează 6 ani, la mulți aaaaani! Am servit aceste pancakes cu un sos aromat de căpșuni și miere, făcut tot în BlendyGo, love that! Super simplu, super bunnnnn! :) 🍓

De ce ne plac atât de mult?

Nu conțin zahăr adăugat – sunt îndulcite natural, cu banană
Se fac în câteva minute, direct în blender – zero mizerie
Sunt moi, pufoase și prietenoase cu cei mici
Sosul de căpșuni adaugă un plus de prospețime și vitamine
Sunt ideale și pentru copiii care încep diversificarea (peste 1 an) și pentru mamele care vor un mic dejun rapid și echilibrat :)

Ingrediente (20 buc):

2 ouă
1 banană coaptă
150 ml lapte (vegetal sau de care preferați)
100 g făină
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță extract de vanilie
1 lingură unt (15g, moale/topit)
sos de căpșuni:
- 150 g căpșuni
- 1 lingură miere (opțional, doar pentru copii >1 an)

Mod de preparare:

Pregătim aluatul: Punem în BlendyGo ouăle, banana (una medie spre mică), laptele, făina, praful de copt, vanilia și untul. Mixăm bine până obținem o compoziție omogenă, ușor fluidă.

Facem clătitele: Încălzim o tigaie antiaderentă, pulverizăm ulei și turnăm câte o lingură de aluat pentru fiecare pancake. Le coacem la foc mic, 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pufoase. Mie mi-au ieșit aprox 20 de bucăți micuțe, depinde cât de mari le faceți.

Preparăm sosul: Spălăm căpșunile și le punem în blender împreună cu mierea. Mixăm până iese un sos fin și parfumat, perfect pentru a fi turnat peste clătite. Puneți căpșuni tăiate bucățele mici, nu ca mine, merge mult mai repede :))

Servim cu drag celor dragi: Punem pancakes-urile una peste alta, turnăm sosul cald sau rece peste ele, decorăm cu căpșuni proaspete și savurăm cu cei mici sau mari 😄

Tips:

Poți înlocui făina cu mix fără gluten sau cu făină de ovăz.
Pentru varianta baby friendly 100%, deci sub 1 an, omite mierea și folosește căpșuni foarte coapte.
Pancakes-urile se păstrează la frigider 2-3 zile și pot fi încălzite rapid în tigaie sau toaster :)