Sirop de soc cu miere

Sirop de soc cu miere. Mi-a cules soțul muulte flori de soc din socul de pe strada noastră, am făcut socată, dar tot mi-au rămas. Așa că am zis să încerc sirop de soc cu miere :) Super bun și aromat a ieșit, am pus și însticle sterilizate, am congelat și sub formă de cuburi de gheață. Adaugi un cub în apă, limonadă sau chiar ceai, la fix! Foarte util de avut în congelator un mic stoc, mai ales că sezonul socului e scurt și câtă socată să faci și să bei? :)) Rețeta video AICI și mai jos.

Cuprins:

Ingrediente
Mod de preparare
Note
Beneficiile socului
Rețeta video
Rețeta de socată cu miere
E mierea încălzită toxică?

Ingrediente:

20 de flori de soc
1.5 L de apă
500g miere

Mod de preparare

Fierbem apa, o dăm în clocot, apoi oprim focul și punem florile în apă, le apăsăm ușor cu o spatulă ca să se scufunde. Punem capacul peste vas și îl lăsăm la temperatura camerei până a doua zi.

A doua zi strecurăm infuzia de soc și o amestecăm cu mierea (am folosit miere de salcâm). Fierbem totul la foc mic până se dizolvă mierea.

Punem în sticle sterilizate SAU congelăm sub formă de cuburi, pentru a adăuga ușor în băuturi reci sau ceai :) Eu adorr acest sirop de soc cu apă carbogazoasă rece :) Suuuper și sănătos, poftă mare!

Note:

Din aceste cantități mi-au ieșit aprox 1800 ml de sirop de soc
Fiind cu miere e potrivită și pentru copii de + 1an, cu măsură, ca orice dulce :)
Bineînțeles că se poate face și cu zahăr (puteți pune între 500-800g, îl fierbeți cu apa și în acest sirop obținut infuzați florile de soc :)
Acest sirop NU are consistența groasă a siropului cu zahăr, dar e f aromat, gustul băuturilor e delicios și zic că astfel are mai multe beneficii nutritive :)
Despre mierea încălzită v-am pus mai jos link către un articol :)
P.S. – Socata din poza e doar pentru decor :)) nu are legătură cu rețeta de sirop de soc :)

Beneficiile florilor de soc

Florile de soc sunt cunoscute din vechime pentru proprietățile lor terapeutice, fiind un adevărat aliat natural în susținerea sistemului imunitar. Au efect antiinflamator, detoxifiant și expectorant, fiind utile în răceli, viroze și infecții respiratorii ușoare. Consumul de socată preparată acasă poate ajuta la stimularea digestiei, reducerea balonării și oferă un aport natural de antioxidanți. În plus, datorită fermentației ușoare, băutura poate avea efecte probiotice benefice pentru flora intestinală.