V-am pregatit ceva bunnn si sanatos, ca de obicei :) O prajiturica super delicioasa, cu portocale si faina de migdale, fara zahar. Umeda si insiropata, e un adevarat deliciu! :) Am folosit xylitol, un indulcitor natural care imi place mult si pe care il folosesc frecvent, cred ca ati observat asta deja :) Cei de la No Sugar Shop au o marca foarte buna la cel mai mic pret de pe piata, va zic sigur, ca am studiat toate ofertele :D
Ingrediente:
- 2 portocale medii (bio, daca e posibil, pentru ca le vom folosi cu tot cu coaja)
- 5 oua
- 150g xylitol
- 250 faina de migdale (sau migdale rasnite fin)
- 2 lgt praf de copt
Spalam biiine de tot portocalele si le fierbem intregi pana sunt suficient de moi (cam 50 de min). Apoi le taiem in 4, le curatam de samburi si le maruntim in robotul de bucatarie. Separat batem spuma albusurile cu xylitolul.
Combinam usor cu o lingura toate ingredientele. Turnam compozitia intr-o tava rotunda cu fund detasabil si coacem prajitura la foc mediu, 160C, cam 50 de minute.
Asteptam 5 minute, apoi o scoatem din forma si o lasam la racit pe un gratar. O feliem si o savuram cu putina frisca sau crema de cocos :) Mmmmm… Eu am turnat si putin sirop de artar deasupra, pentru efectul artistic :) Pofta mare!
ENGLISH VERSION
I prepared for you a delicious and healthy treat, as always :) A sugar-free orange and almond flour cake. So moist and savory… A true delight! :) I used xylitol, a sweetener I really like and I frequently use, as you’ve all probably noticed by now :)
Ingredients:
- 2 medium oranges (organic ones, if possible, because we will use the whole fruit)
- 150 g xylitol
- 250 almond flour (or finely ground almonds)
- 2 tsp baking powder
Wash the oranges really well and boil them until soft enough (about 50 min). Then cut them, remove the pits and puree them in the food processor. Beat the eggs with the xylitol. Gently combine all the ingredients with a spoon.
Pour the mixture in a round removable bottom pan and bake the cake at medium heat, 160 C, about 50 min. Wait 5 min, then take it out of the pan and let it cool on a grill. Slice and serve it with whipped or coconut cream :) Mmmm… I poured some maple syrup on mine, for an artistic effect :) Enjoy!
Descoperă mai multe la Madeline.ro
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
E delicioasa! usor de pregatit si foarte, foarte buna!
Bravo Mada!
Iti dau un tip: in loc de portocale bio poti folosi portocale obisnuite pe care le lasi in apa cu o lingurita de bicarbonate de sodium, dupa care le clatesti cu apa rece. Se duc toate prostiile din coaja lor!
C
Ma bucur ca v-a placut! :) Am retinut trucul cu bicarbonat, o sa il folosesc data viitoare :) Multumesc frumos, Cristina!
Minunata prajitura!
Imi place consistenta si ca merge repede treaba. :)
Iar de gust, nici nu mai pomenesc. :)
Multumesc frumos! :)
Nu este amara de la coaja de portocala fiarta?
Ana, nu mi s-a parut amara, si la birou a avut mare succes prajtura, a disparut de pe masa in 10 minute :))
Ce alt indulcitor am putea folosi in afara de xylitol? Sirop de artar, de agave, de curmale?
Multumim de reteta!
Draga Dania, ar trebui sa fie un indulcitor pudra (xylitol, zahar brun, Green Sugar etc), nu stiu ce sa zic, nu garantez pentru unul lichid, dar poti incerca, totusi nu cred ca are ce sa iasa chiar asa rau :) Sa imi spui cum ti-a iesit :* O seara frumoasa!
De ce trebuie fierte portocalele? Daca le-as blendui fara sa le fierb ar iesi amara prajitura sau cruda?
Draga Lidia, asa e reteta originala, prin fierbere portocalele devin mai moi si puuutin mai dulci. Nu stiu cum ar iesi cu ele nefierte… Prajitura oricum are o usoara nota amaruie (dar placuta) datorata cojii de portocala. O zi frumoasa!
Va multumesc! Aveti retete foarte apetisante pe care abia astept sa le incerc! Va multumim ca le impartiti cu noi si ne faceti viata mai usoara si mai frumoasa!
Multumesc frumos si eu, o fac cu mare drag! :)
Buna Madalina.
Tare vreau sa incerc asceasta reteta, dar am doua intrebari te rog :)
Prima: as putea folosi zahar normal in loc de indulcitor? Daca da, atunci va fi tot 250 gr?
A doua: Dupa ce se bat albusurile cu zahar, se folosesc si galbenusurile in compozitie sau nu?
Multumesc mult!!!
Buna Mia, Cred ca poti pune doar 200g de zahar, ca e mai dulce fata de xylitol :) Da, se pun si galbenusurile in compozitie. Spor la treaba si sa-mi spui cum a iesit! :) O seara frumoasa!
Multumesc Madalina!200 gr de zahar e perfect.
L-am facut si gustul a fost superb, dar nu stiu de ce mi-a iesit putin prea umed si nu puteam taia feliile… Oare de ce? E posibil sa fi batut albusurile prea tare / pentru prea mult timp cu zaharul?
Mersi mult pentru ajutor! Mia
Hey, Mia, ma bucur ca ti-a placut! Prajitura e mai umeda oricum, nu stiu ce sa zic. Dar daca a fost buna la gust, ce mai conteaza? Nu suntem la Master Chef :D
Am facut-o a doua oara si mi-a iesit super! Perfecta!!! Mersi mult :)
Super, Mia, ma bucur mult! :) Weekend fain iti doresc!