Ștrudel cu mere și aluat foietaj / Puff pastry apple strudel

Poftă de ceva bun și rapid? Acest ștrudel cu mere și aluat foietaj este exact ceea ce trebuie :) Știți cum Universul trimite îți mereu CE ai nevoie CÂND ai nevoie? Oh well, când Teo avea 2 luni și Ilinca începuse clasa pregătitoare, vă imaginați ce bine stăteam cu timpul… :)) atunci s-a lansat Freshful, primul hipermarket 100% online din România. Doamne, cât de bine mi-a prins ca proaspătă mămica de 2, cât timp am economisit și câte alimente proaspete mi-au fost livrate rapid și în super condiții, mulțumesc Universule, mulțumesc Freshful :)

Ei bine, Freshful a lansat anul acesta și secțiunea de Rețete, unde găsiți deja peste 130 de rețete simple și ușoare, grupate în: Aperitive, Supe, Feluri principale, Salate, Deserturi, Băuturi, Mic dejun, Vegetariene. Fiecare rețetă are calculat prețul per porție, how cool is that! plus câte o etichetă specifică: Fresh, Internațional, Econom, De post, Gustos, Rapid.

Și de luna aceasta, toate rețetele au o nouă funcție și din punctul meu de vedere: aceea de a pune în coș toate ingredientele unei rețete cu un singur click! Mind blowing și life saving pt mine ca mamă, jur :)) Efectiv economisești și mai mult timp, doar frunzărești rețetele, vezi ce îți face cu ochiul și CLICK, pui ingredientele în coș. Apoi în doar câteva ore îți sunt livrate la ușă! Vă invit să studiați rubrica de rețete Freshful AICI, unde cu mare bucurie și onoare contribui și eu :) Ștrudelul cu mere e prima mea rețetă pe care o găsiți AICI.

Ingrediente (6 porții):

3 mere (450g)
1 lgț zeamă de lămâie
1 pliculeț aromă naturală de vanilie
100g zahăr brun
1 lgț scorțișoară
60g stafide brune
3 lg făină
1 bucată de aluat de foietaj (400g)
Topping:
1 ou
1 lg lapte (15ml)
2 lg zahăr brun
înghețată de vanilie pt servit

Decojim, scoatem cotorul și tăiem merele cubulețe micuțe (merele delicioase Din Livada Freshful au avut 300g după decojire și scoaterea cotorului). Le amestecăm cu zeamă de lămâie, vanilie, scorțișoară, zahăr brun, stafide ȘI neapărat 2 linguri de făină, care vor mai absorbi din zeama merelor :) Do not skip this part.

Pe blatul pudrat cu făină punem foaia decongelată de aluat de foietaj, o presărăm și pe aceasta cu făină, apoi o întindem într-un dreptunghi de aprox 30*40cm. Împărțim ochiometric aluatul în 3, pe partea din mijloc punem umplutura de mere, pe celelalte le tăiem fâșii groase de aprox 2cm, ca în imagini.

Împletim fâșiile laterale de aluat peste umplutură. Ungem ștrudelul cu gălbenuș bătut cu puțin lapte și presărăm zahăr brun desupra, apoi îl coacem în cuptorul preîncălzit la 180C timp de 35-40 de min, până e rumen și frumos :) Se va scurge puțină zeamă în tavă, dar e ok :)

Se servește cald cu înghețată de vanilie. Poftă mare la acest delicios și rapid ștrudel cu mere și aluat foietaj. Mai multe rețete cu mere găsiți AICI.