De ziua copilului ne jucam si modelam martipan! :) Pentru ca de mica il adoram in orice desert, acum il prepar in casa, simplu si sanatos doar din migdale crude si Green Sugar, indulcitor natural pe baza de stevie :) La multi ani, dragi copilasi!

Ingrediente:

Procesam migdalele in robotul de bucatarie pana devin ca o faina. Adaugam pudra de Green Sugar si apa de trandafiri si mixam bine de tot, pana obtinem pasta minune :) O modelam sub forma unei bile mari si o introducem la rece jumatate de ora. Apoi ne facem de cap :) Eu am adaugat putin suc de sfecla rosie la jumatate din cantitate, am intins martipanul si am decupat stelute delicioase. Have fun!

ENGLISH VERSION

It’s the 1st of June, let’s play like children molding marzipan! :) Since I was young I loved it in every dessert, so now I just naturally prepare it at home from raw almonds and stevia based sweetener :) Happy birthday, dear children!

Ingredients:

  • 250 gr raw peeled almonds
  • 4 tbsp stevia sweetener (to taste)
  • 1 tbsp rose water

Process the almonds in the food processor until they reach a flour consistency, then add the sweetener and rose water and process some more until obtaining the wonder paste :) Mold il into a large ball and place in the fridge for half an hour. Then go wild :) I added a little beet juice to half of the mixture, rolled it and cut delicious little starts out of it. Have fun! 

Print Friendly, PDF & Email

4 comments on “Martipan de casa / Homemade marzipan”

  1. Draga Madalina, site-ul tau este, pentru mine, o comoara! Iti multumesc pentru retetele valoroase, rafinate si sanatoase! As vrea sa te intreb, daca mai tii minte, cam ce cantitate de suc de sfecla ai pus in jumatatea de martipan? Cateva lingurite, 2-3? Si textura si culorile ti-au iesit formidabil! Ca de altfel toate preparatele :)

    • Draga Catalina, iti multumesc muuult pentru aceste cuvinte frumoase! :) La martipan cred ca am pus cam o lingurita de suc de sfecla, din cate imi amintesc, dar eram gravida in perioada aceea si nu garantez :)) Poti pune cat vrei, pe incercat, in functie de culoarea rezultata. O zi frumoasa, pupici!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *