Pui cremos cu ciuperci și parmezan. Cine vrea o masă gustoasă, consistentă, cremoasă, super comfort food și gata în maximum 30 de minute să citească în continuare aici :) Vă prezint cel mai bun pui cremos cu ciuperci și parmezan, e o mâncare minunată care a devenit una din preferatele noastre în ultimul timp :) Am făcut varianta low carb cu făină de migdale și gumă xanthan, dar voi puteți folosi puțină făină albă pt îngroșat sosul, of course :) Și omiteți mămăliga, firește :)))
Ingrediente (4-6 porții):
- 600g carne de pui
- 1 ceapă
- 2 linguri ulei de măsline (30ml)
- 250g ciuperci Champignon
- 50g unt
- 3 căței de usturoi
- 200ml smântână pentru gătit
- 70g parmezan
- 2 linguri făină de migdale*
- 1 linguriță guma xantan* (opțional, pt îngroșare)
- sare, piper
Încingem uleiul într-o tigaie încăpătoare și rumenim ceapa și carnea tocată cubulețe mici (eu am avut piept de pui) până nu mai este roz și este bine făcută. O scurgem și o punem deoparte. Tăiem felii grosuțe ciupercile și le rumenim și pe ele în tigaie până se înmoaie puțin și le scade zeama. Le punem și pe ele deoparte.
Pentru sos, punem în tigaie untul și călim cățeii de usturoi pisați câteva minute, până devin parfumați. Adăugăm smântâna lichidă, 50 ml apă, făina de migdale, guma xanthan (puteți folosi 2-3 linguri de făină simplă în locul acestor 2 ingrediente), sare, piper și parmezanul și gătim totul puțin, până se îngroașă.
Adăugăm în sos ciupercile și carnea de pui, amestecăm bine și servim fierbinte, cu verdeață proaspăt tocată deasupra (mărar sau pătrunjel). Mega super bunnnn! :)
Rețeta video
Primele poze ale rețetei, din 2019 :)
*Rețetă preluată și adaptată de aici
ENGLISH VERSION
Who wants a tasty, filling, creamy, super „comfort food”, ready in max 30 min meal should keep reading :) This is the best ever creamy Parmesan mushroom chicken, a wonderful dish that has become one of our favorite lately :)
Ingredients (4-6 servings):
- 600 g chicken meat
- 1 onion
- 2 tbsp olive oil
- 250 g Champignon mushrooms
- 50 g butter
- 3 cloves of garlic
- 200 ml heavy cream
- 70 g Parmesan
- 2 tbsp almond flour*
- 1 tsp xanthan gum* (optional, for thickening)
- salt, pepper
Heat the oil in a large pan and saute the chopped onion and chicken meat (I used chicken breast) until well cooked and not pink anymore. Set aside and cook the chopped mushrooms and well. Set them aside also.
For the sauce add the butter and mashed garlic to the pan, cook for a couple of min until fragrant. Add the heavy cream, 50ml water, flour, xanthan gum, salt, pepper and Parmesan and cook until it thickens nicely.
Add the mushrooms and cooked chicken to the sauce, mix well and serve hot, with freshly chopped dill. Super tasty! :)
Descoperă mai multe la Madeline.ro
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.