Ciorbă de legume

Ciorbă de legume, o rețetă ușoară, plină de culoare și gust! Vara e anotimpul în care avem din plin legume proaspete, iar o ciorbă ușoară, aromată și plină de vitamine este fix ce trebuie pentru un prânz sănătos :) Unde mai pui că este și o alegere prietenoasă cu silueta. Mi-a ieșit fix ca cea pe care o făcea bunica mea când mergeam vara la țară, dulceagă și cu muulte multe legume :) Asta și pentru că am folosit Mirodenia Zarzavat pentru Ciorbă, un amestec 100% natural de legume deshidratate. Acesta intensifică aroma și gustul, astfel încât obții în doar 30 de minute savoarea legumelor proaspete din grădină, fără conservanți, fără potențiatori de aromă, adoorrr! :) Mirodenia Zarzavat este ideală mai ales atunci când ai puține legume la îndemână (nu a fost cazul la mine acum, obviously :)), dar îți e poftă de o ciorbă gustoasă și aromată :)

Ingrediente:

2 linguri de ulei
1 ceapă
2 morcovi
1 păstârnac
1 ardei gras
2 cartofi medii
1 dovlecel mic
200 g fasole verde păstăi
1 roșie mare sau 200 ml suc de roșii
5 linguri de Mirodenia Zarzavat Ciorbă
2.5 L apă
sare după gust
borș sau zeamă de lămâie (după preferințe)
verdeață proaspătă: pătrunjel, leuștean (opțional)

Condimentele folosite se pot achiziționa de pe PuneGust.ro, eu de aici mi le comand :)

Mod de preparare

Într-o oală mare, călim ceapa tăiată cubulețe în ulei 2-3 minute, până devine translucidă. Adăugăm morcovii, păstârnacul, ardeiul, cartofii, toate tăiate cubulețe. Amestecăm ușor și mai lăsăm puțin pe foc legumele.

Turnăm 2.5 litri de apă și adăugăm Mirodenia Zarzavat Ciorbă (se pun câte 2 linguri la fiecare litru de apă, deci am pus 5 linguri). Fierbem 30 de minute pentru a elibera aroma legumelor deshidratate, yuum!

La jumătatea timpului de fierbere (deci după 15 min), adăugăm roșiile tocate (sau sucul de roșii), dovlecelul cubulețe și fasolea păstăi (acestea fierb cel mai repede). La final verificăm dacă toate legumele sunt fragede, adăugăm sare după gust și presărăm verdeața proaspătă (eu nu am avut, dar ar fi mers la fix :)

Rețeta video

View this post on Instagram

A post shared by Madalina Andreescu Madeline.ro (@madelinescuisine)

Gama Mirodenia

Eu sunt fană Mirodenia de foarte mulți ani, cea Bio NU îmi lipsește din cămară :) Îmi place Mirodenia pentru că are ingrediente foarte curate (fără monoglutamant de sodiu și potențiatori de aromă), atent alese și dau mâncărurilor un gust super bun! (P.S. – ca graphic și web designer, trebuie să recunosc că ador și designul ambalajelor :D) Iată ce cuprinde gama Mirodenia:

Mirodenia Clasic – mix echilibrat de legume pentru supe, tocănițe și alte preparate.
- Ingrediente: sare 52%, legume deshidratate maxim 38% (morcov, ceapă, pastârnac, praz, frunze de pătrunjel, conopidă), zahăr, ulei de rapiță, extract de condimente.
Mirodenia Extra – rețetă cu adaos extra de legume, pentru un gust mai intens.
- Ingrediente: legume deshidratate maxim 48% (ardei roșu dulce, morcov, roșii, ceapă, păstârnac, praz, frunze de pătrunjel, conopidă pudră), sare 47%, zahăr, extract de condimente, amidon din cartof.
Mirodenia Bio – amestec de legume deshidratate 100% naturale, din agricultură ecologică. Eu am mereu un borcan metalic de la ei căruia îi fac refill constant :)
- Ingrediente: sare de mare, morcov, ceapă, zahăr din trestie, păstârnac, praz, frunze de pătrunjel, ulei de semințe de rapiță, curcuma.
Mirodenia zarzavat pentru Ciorbă – amestec bogat în legume deshidratate, ideal pentru ciorbe de legume, perișoare sau alte rețete tradiționale.
- Ingrediente: morcov, păstârnac, praz, frunze de pătrunjel, ceapă, frunze de țelină, fulgi de roșii.
Mirodenia Borș – special creat pentru a da gust autentic borșurilor și ciorbelor acrișoare.
- Ingrediente: pudră de lămâie (maltodextrină, suc de lămâie concentrat) sare de mare, zahăr, țelină, pătrunjel, frunze de leuștean, morcov, ceapă, ulei din rădăcină de leuștean, ulei de rapiță, ulei de lămâie.