Gustare cu iaurt și unt de arahide / Frozen yogurt peanut butter cups

Vară afară, căldură multă, poftă de ceva răcoritor și bun? :) Say no more! Iată ce bunăciune de gustare/desert am făcut, super rapid, din doar câteva ingrediente naturale. Topingul crocant de ciocolată care se crapă când înfigi lingurița este cevaaaaa… :) FYI: folosind iaurt vegetal și ciocolată amăruie îl transformați într-un desert de post :) Rețeta video AICI.

Ingrediente (4 porții):

500g iaurt grecesc
8 lgț unt de arahide cremos
4 lgț miere (sau îndulcitorul preferat)
4 lg afine (proaspete sau congelate)
80g ciocolată fără zahăr
2 lg ulei de cocos
2 lgt fulgi de cocos

Împărțim iaurtul în 4 pahare/cupe/boluri mici, eu am folosit cupe de hârtie pt înghețată. Adăugăm câte 1 linguriță de miere și câte 2 lingurițe de unt de arahide (cremos, 100% arahide) în fiecare pahar.

Adăugăm fructele, puteți folosi orice fructe doriți (banane, zmeură etc) eu am pus afine deshidratate de la MerryBerry. Sau poate chiar niște dulceață, OMG, ce idee bună! :)) Apoi amestecăm totul, lăsând totuși să se vadă puțin dâre din untul de arahide :)

Topim ciocolata și uleiul de cocos la bain-marie până e fluidă compoziția, apoi o turnăm în pahare. Nivelăm frumos toppingul, presărăm fulgi de cocos și congelăm aprox 1 oră, până se întărește ciocolata și interiorul se „răcorește” :) Poftă mare!