Negresă raw vegană

Negresă raw vegană. Azi avem ciocolată în meniu! ❤️ Mai exact, o negresă raw vegană, intensă, aromată și cu o textură ușor fudgy, perfectă pentru iubitorii de ciocolată. Se prepară din ingrediente simple, fără coacere, iar migdalele, curmalele și prunele uscate îi oferă o dulceață naturală și o consistență delicioasă. Ce ne-am putea dori mai mult de la un desert cu ciocolată? 😍 Vă doresc un Paște fericit, cu liniște, bucurie și oameni dragi alături!

Ingrediente (9 porții):

• 200 g migdale crude
• 200 g prune uscate, fără sâmburi
• 200 g curmale, fără sâmburi
• 3 linguri de pudră de cacao
• 3 linguri de ulei de cocos
• Pentru decor:
  • pudră de cacao
  • jumătăți de nucă

Mărunțim foarte fin migdalele în robotul de bucătărie, până obținem o textură asemănătoare unui pesmet fin. Adăugăm prunele uscate, curmalele fără sâmburi, pudra de cacao și uleiul de cocos, apoi procesăm până când ingredientele se combină și obținem o compoziție lipicioasă, omogenă și ușor de modelat.

Dacă fructele uscate sunt prea tari, le putem lăsa câteva minute la înmuiat în apă caldă, apoi le scurgem foarte bine înainte de folosire.

Tapetăm cu folie alimentară o formă dreptunghiulară de aproximativ 20 × 15 cm. Transferăm compoziția în formă și o presăm bine cu dosul unei linguri sau cu mâinile, astfel încât să obținem un strat uniform și compact.

Punem forma în congelator pentru aproximativ două ore, până când compoziția se întărește suficient pentru a putea fi tăiată frumos. Scoatem negresa din formă, o porționăm în pătrățele (mie mi-au ieșit nouă bucăți), le pudrăm cu cacao și decorăm fiecare porție cu câte o jumătate de nucă.

Păstrăm negresa la frigider și o scoatem cu câteva minute înainte de servire. Poftă bună și sărbători fericite! ❤️

ENGLISH VERSION

Today, chocolate is on the menu! ❤️ More specifically, a delicious raw vegan brownie with a rich chocolate flavour and a soft, fudgy texture. Made with simple ingredients and no baking required, it’s naturally sweetened with dates and prunes. What more could you ask for in a chocolate dessert? 😍

Wishing you all a Happy Easter, filled with joy and precious moments with your loved ones!

Ingredients (9 servings):

• 200 g raw almonds
• 200 g pitted prunes
• 200 g pitted dates
• 3 tbsp cocoa powder
• 3 tbsp coconut oil
• For decoration:
  • cocoa powder
  • walnut halves

Finely grind the almonds in a food processor until they resemble fine breadcrumbs. Add the prunes, pitted dates, cocoa powder and coconut oil. Process until all the ingredients are combined and the mixture becomes sticky, smooth and easy to shape. If the dried fruit is too firm, soak it in warm water for a few minutes, then drain it thoroughly before using.

Line a rectangular pan (approximately 20 × 15 cm) with cling film. Transfer the mixture to the pan and press it down firmly into an even, compact layer.

Place the pan in the freezer for about two hours, or until the mixture is firm enough to cut neatly. Remove from the pan and cut into squares (I got nine pieces). Dust with cocoa powder and top each brownie with half a walnut. Store in the refrigerator and let the brownies sit at room temperature for a few minutes before serving. Enjoy, and Happy Easter! ❤️