Plăcintă low carb cu brânză / Low carb cheese pie

O plăcintă low carb cu brânză super gustoasă, sățioasă și gata imediat. Plus că se face din doar câteva ingrediente :) E super bună caldă, merge și rece, dar cel mai bună e caldă imediat scoasă din cuptor sau reîncălzită, eu o bag 2 min in Airfryer, să se topească frumos cașcavalul sau chiar și în prăjitorul de pâine, hihi :) Rețeta Video AICI.

Ingrediente:

3 ouă
150g iaurt grecesc
100g făină de migdale
2 lg făină de cocos (20g)
1 lgț praf de copt
1 lgț sare
1 lg chimen
150g cașcaval ras

Batem ouăle cu iaurtul, adăugăm apoi ingredientele uscate: făina de migdale, cea de cocos, praful de copt, sarea. Omogenizăm bine. Puteți pune și ierburi aromatice, dacă doriți, de exemplu niște mărar tocat ar merge f bine :)

Încorporăm chimenul (dacă vreți să folosiți) și cașcavalul dat pe răzătoare. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt (am folosit una cu diametru de 28cm), întindem compoziția în formă de cerc și o coacem cam 30 min la 170C.