Chifteluțe de dovlecei cu mozzarella. Ceva bun de vară, cu dovlecei: am adaptat puțin această rețetă mai veche de chiteluțe de dovlecei de pe blog, am pus făină de ovăz în loc de făină de migdale. Dar am zis că merită un articol separat, rețeta video AICI.
Ingrediente (11 buc):
- 1 dovlecel mare (350g)
- 100g mozzarella
- 30g făină de ovăz
- 2 lg făină de cocos (17g)
- 2 ouă
- 1/2 lgț pudră de usturoi
- sare, piper*
- ulei de masline pt pulverizat
Dăm pe răzătoare dovlecelul, apoi îl stoarcem bine într-un prosop. Îl amestecăm cu ouăle bătute, brânza mozarella dată pe răzătoare, făina de cocos, făina de ovăz, sare, piper și pudră de usturoi.
Pulverizăm foarte puțin ulei de măsline în tigaie. Modelăm chifteluțe pe care le rumenim în tigaie cam 3-4 min la foc mediu, apoi le întoarcem cu grijă și pe partea cealaltă. Mi-au ieșit 11 chifteluțe. Poftă mare :)
Rețeta video
*Baby friendly: fără sare și piper.
ENGLISH VERSION
Ingredients (11 pcs):
- 1 large zucchini (350 g)
- 100 grated mozzarella
- 30 g oat flour
- 2 tbsp coconut flour (17g)
- 2 eggs
- 1/2 tsp garlic powder
- olive oil for spraying
- salt, pepper
Grate the zucchini and drain in by squeezing it in a towel. Mix it with the beaten eggs, oat flour, coconut flour, salt, pepper, garlic powder.
Heat a little olive oil in a non stick pan. Mold balls, flatten them into patties and cook them for about 3-4 min, then carefully flip them and cook just a little. Use 2 spatulas, they are fragile, but oh so delicious! Dig in! :)
Descoperă mai multe la Madeline.ro
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.