Multa lume care vrea sa reduca nr de carbohidrati si sa manance low carb/keto ma intreaba de unde iau diverse ingrediente mai „exotice”: faina de migdale, de cocos, psyllium, indulcitori naturali etc. Asa ca am pregatit o LISTA DE CUMPARATURI KETO cu linkuri* catre magazinele de unde le puteti cumpara :)
Lista e impartita in: 1. Produse de baza, pe care le cumpar din piata, de la Lidl, Mega Image, Carrefour si alte supermarketuri (eu pui si oua iau de la cineva care creste gaini de tara) si 2. Ingrediente pentru gatit pe care le iau in general de la magazine online ca No Sugar Shop, Farmacia Tei, Vegis, Emag etc. la aceasta sectiune am adaugat linkuri direct catre magazinele online ;) Produsele marcate cu * se consuma ocazional in cantitati mici.
1. Produse de baza:
- Legume: sparanghel, dovlecel, fasole verde, ardei, ridichi, broccoli, conopida, varza bruxelles, telina Apio, vanata, kale, dovleac placintar*, usturoi, ceapa, varza alba/rosie, praz, ciuperci, masline, spanac, salata, rucola, andive (pe scurt, toate legumele care cresc deasupra solului)
- Fructe*: lamai, mure, afine, cocos, zmeura, capsuni, avocado, rosii*
- Carne: porc, pui, vita, curcan, organe, rata, peste gras, ficat de cod, carnati de calitate, salam, organe (ficat, inima) bacon, untura, etc
- Lactate: branzeturi grase – unt, lapte integral*, iaurt gras, smantana lichida (pt frisca, neindulcita*), smantana acra (fermentata), crema de branza, cascaval, mozzarella, telemea, Babybell
- Oua: de gaina, rata, gasca, prepelita.
*Smantana lichida fara caragenan am gasit pana acum doar aceste 3 sortimente: Laptaria cu Caimac, Sanlacta, Artesana si Ken Nata (cu 35% sau 38% grasime, se cumpara doar online). Smantana fara caragenan trebuie batuta cu putina zeama de lamaie, pentru a se intari, fiind naturala. Daca ati mai descoperit vreun alt brand, dati-mi de stire :)
2. Ingrediente pentru gatit:
Faina:
- Faina de migdale – gasiti, in ordine crescatoare a preturilor, la: Dried Fruits, Farmacia Tei, Bebe Tei, Vegis, No Sugar Shop. Va mai puteti rasni singuri migdalele, dar trebuie sa le si curatati de coaja inainte si e ceva de lucru, eu prefer sa cumpar faina :) Uneori aduc si la Lidl una f buna si ieftina, eu o pandesc :)
- Faina de cocos – de la No Sugar Shop, Dried Fruits, Vegis
- Faina Szafi – de la Emag
- Mixurile Ketomix ale Cristinei Ionita, toate doar de la NoSugarShop: Waffe, Universal, Pane, Saratele, Cozonac, +Ketomix inghetata, cea cu cioco e mortala! :) Am scris despre ele un articol detaliat AICI
- Faina de konjac – de la No Sugar Shop
- Faina de in auriu – de la No Sugar Shop
- Faina de susan – de la Vegis
- Tarate de Psyllium – de la No Sugar Shop
- Produse NoCarb – gris, faina, mixuri pt briose, pizza, gaufre, toate se gasesc doar la NoSugar Shop
- Paste Konjac: taitei, fettucini, spaghetti, orez, penne, tagliatelle de la No Sugar Shop
Indulcitori:
- Green Sugar – Natural, cu 0 calorii, e bun si pentru diabetici, copii si il gasiti in variantele: granulat, pudra, Premium 1:2, gelifiant (pt gemuri, dulceturi), brun, comprimate (musai de avut in geanta), stickuri, lichid (cel cu caramel e genial! :)
- Eritritol – marca Edulcorem, de la Emag
- Tagatoza – pudra, tablete
- Xylitol – marca Niavis, de la Vegis
Pentru copt:
- Praf de copt bio – de la Emag, No Sugar Shop
- Bicarbonat de sodiu – de la Emag, Vegis
- Guma xanthan – gasiti la Emag sau No Sugar Shop
- Vanilie – pudra naturala de vanilie de la Niavis e the best
- Gelatina – Emag
- Rom – Rom Stroh, the best, de la Emag sau esenta de rom de la No Sugar Shop
Dulciuri*:
- Ciocolata – ideal cat mai amaruie, dar e ok si sa fie fara zahar :) ciocolata amaruie, Lindt 99%, Sweet & Safe
- Gemuri: indulcite cu xylitol, de la No Sugar Shop: visine
- Unturi de nuci – unt de arahide 100% fara sare de la No Sugar Shop
- Creme gen Nutella – crema tartinabila cu alune de padure si roscove*, crema tartinabila Cioconella cu arahide si cacao*, crema proteica Tiramisu, crema Veganella, Sweet & Safe.
- Bomboane – acestea cu unt si caramel imi plac la nebunie
- Bezele moi – marshmallows DeBron de la No Sugar Shop
Grasimi:
- Unt clarifiat ghee – gasiti la Emag sau mai bine il faceti dupa aceasta reteta :)
- Ulei de cocos – la Vegis, din supermarketuri, raionul bio
- Ulei de avocado – de la Emag
- Ulei de masline – presat la rece, noi il luam din Grecia sau de la producatori
- Unt de cacao – de la No Sugar Shop
Nuci & seminte:
- Nuci: migdale, nuci romanesti, nuci braziliene, nuci macadamia, nuci pecan, alune de padure, samburi de pin, fistic*, caju*, chipsuri de cocos
- Seminte: de chia, canepa, susan, floarea soarelui, in
- – toate de la No Sugar Shop, Vegis, farmacia Tei, Lidl sau Carrefour
Bauturi:
- Pudra de cacao – de la No Sugar Shop, Vegis, supermarketuri, Farmacia Tei
- Lapte de migdale neindulcit – de la No Sugar Shop
- Lapte de cocos, crema de cocos, apa de cocos – de la No Sugar Shop
- cafea, ceai, apa minerala, vin sec*, bauturi spirtoase – din supermaketuri :)
Diverse:
- Granola Keto – o gasiti la Emag
- Colagen pur de la Zenyth – Emag
- MCT creamer – Emag
- Mustar – fara zahar mai gasiti prin supermarketuri sau la No Sugar Shop
- Ketchup – ketchup fara zahar de la No Sugar Shop
- Otet din cidru de mere – de la No Sugar Shop sau din supermarketuri
- Muraturi fara zahar – din orice supermarket, Mega Image.
Sa va fie de folos! :)
*Articolul conține unele linkuri afiliate.
