Gama Ketomix by Cristina Ioniță

Folosesc de când s-a lansat gama Ketomix a Cristinei Ioniță de la DietaKetogenică.ro, am și toate cărțile ei, sunt mare fană, na :)) Azi vreau să vă prezint această gamă faină care scutește timp în bucătărie, are ingrediente super ok, și cu ajutorul căreia puteți face chiar voi goodies low carb :) Mie mi-a ieșit super bine tot ce am făcut cu ele :) Aveți rețeta corespunzătoare pe fiecare pachet, în plus, Cristina mai are multe rețete pe siteul ei AICI (și va scoate și o carte de rețete cu ketomixuri, abia o așteptttt!) So, să le luăm pe rând:

Ketomixuri Dulci

Ketomix Brioșe – Ingrediente: făină de cocos, fibre de bambus, făină de psyllium, făină de konjac, făină de migdale, praf de copt. Are Natalia poze cu brioșele aici.
Ketomix Clătite – Ingrediente: făină de migdale, fibre de ovăz, fibre de bambus, făină de psyllium, făină de konjac, izolat proteic de zer, praf de albuș.
Ketomix Cozonac – Ingrediente: fibre de bambus, tărâțe de psyllium, făină de migdale, praf de copt, gumă guar. Acum nu că mă laud, (but I do a little :))) dar ACEST cozonac cu ketomix este de departe cel mai bun cozonac keto pe care l-am mâncat! :)
Ketomix waffe – Ingrediente: făină de cocos, fibre de bambus, tărâțe de psyllium, gumă guar. Îl folosesc mereu, culmea, nu la gaufre, ci la brioșe, torturi, chestii pufoase :) ex: tort cu cremă de brânză și fructe, pandișpan keto, brioșe Tiramisu keto and so on.

Aveți mai jos câteva din delicioșeniile pe care le-am făcut eu cu Ketomixuri :) Rețete faine cu Ketomix găsiți și la Natalia de la Rețete LCHF și, bineînțeles, pe Dietaketogenica.ro, siteul Cristinei :)

Prajitura keto cu foi si crema de ciocolata

Ketomixuri Sărate

Ketomix pane – Ingrediente: făină de migdale, fibre de bambus, tărâțe de psyllium, făină de în auriu, sare.
Ketomix chifle – Ingrediente: făină de in auriu, făină de migdale, semințe crude (in și floarea soarelui), fibre de bambus, tărâțe de psyllium, fibre de măr, praf de copt.
Ketomix sărățele – Vai, cum ies acestea, sunt suuuper bune și crocante :) Ingrediente: făină de migdale, tărâțe de psyllium, semințe de chimen, gumă guar, sare.
Ketomix pizza – Ingrediente: fibre de bambus, făină de psyllium, făină de konjac, făină de în auriu, izolat proteic de zer.

Și las separat, Ketomix Universal, pentru că e mai deosebit și versatil :) Ingrediente: fibre de bambus, făină de psyllium, făină de konjac. Recomandări de utilizare: aluaturi pentru plăcinte, gogoși, biscuiți, paste făinoase. Aveți pe pachet și pe siteul No Sugar Shop AICI o rețetă de prăjitură keto Greta Garbo cu foi și cremă de ciocolată… OMG! :))

Ketomix înghețată

Înghețată de cacao – Este de departe preferata mea, o ador! :) Ingrediente: îndulcitor (eritritol), izolat proteic de zer, pudră de cacao, cremă de cocos praf, inulină, gumă xantan.
Înghețată de zmeură – Ingrediente: îndulcitor (eritritol), izolat proteic de zer, pudră liofilizată de zmeură, cremă de cocos praf, inulină, gumă xantan.
Înghețată de vanilie – Ingrediente: îndulcitor (eritritol), izolat proteic de zer, cremă de cocos praf, inulină, gumă xantan, aromă de vanilie praf.
Înghețată de Cocos – Ingrediente: îndulcitor (eritritol), izolat proteic de zer, fulgi de cocos, cremă de cocos praf, inulină, gumă xantan.
Mod de preparare (4 porții): conținutul unui plic se mixează timp de 5 minute cu 400ml de smântână dulce/lapte de cocos/lapte de migdale, apoi se pune în aparatul de înghețată sau se dă la congelator. Eu o pun direct în forme de înghețată :)

Cremă pentru prăjituri

Cremă de cacao – Ingrediente: îndulcitor natural (eritritol), gălbenuș de ou pudră, cacao olandeză, inulină, făină din konjac, aromă de vanilie.
Cremă de vanilie – Ingrediente: îndulcitor natural (eritritol), gălbenuș de ou pudră, inulină, făină din konjac, aromă de vanilie.
Mod de preparare: se toarnă conținutul plicului într-un vas, se adaugă 400 ml lapte de cocos/migdale și se pune la foc mic amestecând uşor cu o paletă din silicon până la îngroșarea compoziţiei. Din momentul în care începe să clocotească ușor, se mai gătește 2-3 minute. Se ia amestecul de pe foc și se lasă să se răcească timp de aproximativ 5 minute. Ulterior, se încorporează cu ajutorul mixerului 100g de unt la temperatura camerei. Crema poate fi consumată ca atare sau poate fi folosită ca umplutură în diverse deserturi.

Mic dejun

Mic dejun cu cacao – Ingrediente: semințe de chia, semințe decorticate de cânepă, îndulcitor: eritritol, albuș de ou, cacao neagră,inulină, aromă de vanilie.
Mic dejun cu cocos – Ingrediente: semințe de chia, semințe decorticate de cânepă, îndulcitor: eritritol, fulgi fini de cocos, albuș de ou, fibre de măr, inulină, aromă de vanilie.
Mic dejun cu scorțișoară – Ingrediente: semințe de chia, semințe decorticate de cânepă, îndulcitor: eritritol, albuș de ou, fibre de măr, scorțișoară ceylon, inulină, aromă de vanilie.
Mod de preparare: se toarnă conținutul plicului într-un vas, se adaugă 160 ml de lapte de cocos/migdale și se pune la foc mic amestecând uşor până la legarea compoziţiei.