Am pe blog de mulți ani chiar salam de biscuiți de post și salam de biscuiți keto/low carb, ei uite că acum trebuia să am și varianta clasică :)) Eu adun resturile de biscuiți de la fete într-o cutie, de toate felurile, și când se umple, mai pun de un salam de biscuiți :) E foaarte gustos și are arome de copilărie :)
- 500 g biscuiți
- 200 ml lapte
- 200 g unt
- 100g zahăr (sau îndulcitor)
- 30ml rom Stroh (sau 2 lingurițe esență de rom)
- 50g cacao
- 100g stafide
- 200g rahat cubulețe
- 100g nuci/alune de padure/migdale (opțional)
- 30g fulgi de cocos pentru topping
Opțional: hidratăm stafidele în rom (sau esență de rom cu apă) 1-2 ore înainte. Mărunțim biscuiții, îi rupem cu mâna sau la robot, doar să rămână și bucăți mai mari :) (Thermomix: 10 secunde, viteza 4, în tranșe de câte 250g de biscuiți :)
Fierbem laptele, untul, zahărul, pudra de cacao și romul până la omogenizare (Thermomix: 5 min, 100C, viteza 1).
Turnăm crema de ciocolată peste: biscuiții mărunțiți, stafide, nucile (dacă folosiți, eu nu am pus) și cubulețe de rahat (ne place cu mult, voi mai puteți reduce cantitatea), omogenizăm bine, apoi punem totul pe folie alimentară și modelăm un salam mare (sau 2 mai mici, după preferințe :)
E puuțin moale consistența, dar la rece se va întări :) Introducem în frigider salamul 2-3 ore, apoi presărăm fulgii de cocos ca topping și îl feliem frumos. Poftă mare!
Rețeta video
Coming soon… :)
Descoperă mai multe la Madeline.ro
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.