Sunt mare fana maioneza de casa si dovlecei asa ca aceasta reteta era de asteptat :)) Salata de dovlecei cu maioneza. O reteta simpla si rapida, keto, low carb, gluten free. Satioasa si suuuper gustoasa, eu am savurat-o pe faimoasele chifle pufoase cu psyllium :)

Ingrediente:

  • 1 dovlecel mediu
  • 1/2 ceapa
  • 2 lg maioneza* (reteta mai jos)
  • 2 lg iaurt grecesc
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lgt marar tocat
  • sare, piper

Maioneza:

  • 2 galbenusuri
  • 200ml ulei de masline
  • 1 lgt mustar
  • 1 lg zeama de lamaie
  • 1 lgt sare

Pentru maioneza mixam totul cu blenderul vertical pana maioneza prinde consistenta cremoasa si ferma :) Super simplu si rapid!

Pentru salata tocam cubulete dovlecelul si il calim intr-o tigaie nonaderenta pana se inmoaie putin. Il amestecam apoi cu 2 linguri de maioneza, iaurt grecesc, usturoiul pisat, mararul si ceapa tocate marunt, sare, piper. Bunnnn de tot! :)

Galerie foto

ENGLISH VERSION 

I am a huge zucchini and homemade mayo fan, so this recipe was very expected:)) Zucchini mayonnaise dip. Simple and fast, keto, low carb, gluten free, grain free. And so tasty, I ate mine on the famous fluffy psyllium buns :)

Ingredients:

  • 1 medium zucchini
  • 1/2 red onion
  • 2 tbsp mayonnaise* (recipe below)
  • 2 tbsp Greek yogurt
  • 1 garlic clove
  • 1 tsp chopped dill
  • salt, pepper

Mayonnaise:

  • 2 egg yolks
  • 200 ml olive oil
  • 1 tsp mustard
  • 1 tbsp lemon juice
  • 1 tsp salt

For the mayo just blend everything until thick and creamy :0 Super simple and fast!

For the salad chop the zucchini and saute it in a non stick pan until softened, then mix it with 2 tablespoons of mayo, yogurt, mashed garlic, chopped dill and onion, salt and peper. Enjoy! :)

Print Friendly, PDF & Email

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *