Ce am gătit la Thermomix TM7

Dragii mei, de aproape 2 săptămâni a ajuns la mine în bucătărie… the one and only Thermomix TM7. Și… m-am cam îndrăgostit lulea :))Sunt efectiv uimită în fiecare zi de cât de simplu, rapid și gustos e totul cu el, where have you been all my life?? :)) So, iată ce am gătit la Thermomix până acum, aici notez TOT ce am testat eu – cu linkuri directe, comentarii sincere și chiar o selecție de poze din bucătăria mea :) Și am mai pregătit și un articol cu Best Of = rețetele mele preferate din Cookidoo :) Dacă dați click pe denumirea rețetei sau poza, veți fi redirecționați către Cookidoo, unde vedeți doar ingredientele, dacă nu aveți cont. Vă puteți face un cont gratuit de o lună, dacă vreți să studiați rețetele din platforma, eu așa am făcut de când am fost la Demo până mi-am luat TM7 :)

De bază

Pâine – aluatul se face în fix 2 minute de frământat, și iese de vis, eu fac 6 chifle din aceste cantități, dar puteți face și o pâine normală, fie rotundă, fie ovală în tavă de chec/cozonac
Aluat de pizza – tot așa, super rapid, nelipicios, ador! :)
Unt – am făcut de 2 ori în ultimele zile, e genial, super dulce, cremos, nu se compară cu nimic din comerț, iar dacă folosești o smântână lichidă ok ca preț, iese mai ieftin ca untul din magazin :) De ex cu o smântână lichidă de 500ml de la Lidl, o cantitate de 200g de unt costă aprox 8.5 lei, not bad! :)
Varză rasă – adorrrrr, rade jumătate de varză în fix câteva secunde! :) Am făcut-o și pt salata de varză cu mărar, și pt mâncarea de varză dulce călită de mai jos :)
Pesmet – aveam niște pâine mai veche și am făcut pesmet din ea tot în câteva secunde :)
Mămăligă – iesi mai fluidă ca cea pe aragaz, dar se mai întărește după ce o transferi în alt vas și e chiar bună, mai ales că nu mai amesteci deloc :) Eu mi-am creat separat o versiune în care am înjumtătățit porțiile
Chifle low carb – mi-am introdus eu rețeta pt chiflele cu premix Aruna Benefica și acum le fac mult mai simplu :) Dați un semn dacă vreți rețeta :)
Limonadă – se face atât de rapid, eu curăț coaja grosier cu cuțitul (nu îmi place aroma de coajă de lămâie în limonadă, deși e f subtilă) și folosesc miere sau Green Sugar, uneori mai pun și câte o piersică sau fructe de pădure pt culoare și arome :)
Smoothies – aici puteți face absolut orice smoothie vă place, eu nu am folosit o rețetă anume :) Cert e că ies superr fine, mult mai fine chiar și ca la Vitamixul meu :O
Zahăr vanilat perfect în câteva secunde! Astfel salvez păstăile de vanilie folosite în rețete :)

Dulce

Clătite subțiri – merg la sigur cu ele, ies elastice, fine, subțiri, fără cocoloașe, eu pun și o lingură de miere în aluat :)
Gem de afine, cu și fără zahăr – nu am folosit deloc pectina din rețetă și au ieșit super ok și așa. La varianta fără zahăr am folosit cam 200g de Green Sugar. Au ieșit superrrrr bune ambele și de niște culori superbe! Abia aștept să fac și de vișine și zmeură :)
Chec cu iaurt – demențial este, fraged și aromat, iar contribuția mea e de maxim 5 min, cât pun ingredientele în Thermomix și apoi torn aluatul în tava pentru cuptor :)
Budincă de orez cu lapte – gustul copilăriei fără amestecat, what more can you wish for? :) P.S. – trebuie prelungit timpul de gătire la rețeta asta :) De fapt, pt aceste mici tips&tricks e consultantul :)
Budincă de vanilie / ciocolată – super bună, cuu gustul copilăriei, simplissimă, fără amestecat, fără cocoloașe sau prins de vasul cratiței :)
Înghețată de fructe – combinația clasică de banane congelate felii + fructe de pădure/afine/căpșuni/zmeură/ mango etc congelate, puțină miere și smântână lichidă. Fetele o adoră, super bună și sănătoasă! :)
Nutella – mama miaaa! A ieșit ceva senzațional! Am și scris aici rețeta, soțul spune că e mai bună ca cea din comerț :)
Gofre – fetele au cerut de 2 ori în aceeași zi :)) Bine, ajutate și de prietenii lor de pe strada noastră :)
Carrot cake – L-am făcut de 3 ori deja :))))) E cel mai bun carrot cake everrrr, am scris și aici rețeta detaliată :)

Sărat

Supă cremă de legume – fetele o adoră, puteți pune ce legume vă plac, în proporțiile pe care le doriți. Aromele sunt minunate chiar și doar cu sare și piper :)
Meniu complet: supă cremă de legume, cartofi, pui cu legume la aburi și sos de muștar – rețeta clasică de la Demo, în care gătești TOATE acestea la un loc, deci un meniu complet: compus din: supa cremă, cartofi în coșul de înnăbușire, legume la aburi în tava Varoma mare, pui în tava Varoma mică și sos de muștar la final :)
Supă cremă de ciuperci – foarte fină (ca toate supele cremă la Thermomix) și seamnănă cu supa cremă de ciuperci la plic pe car eo mâncam în copilărie, dar în sensul bun :)))
Risotto cu parmezan – mamă, senzațional a ieșit!
Varză dulce călită – am folosit această rețetă dar cu varză dulce și suc de roșii în loc de apă, și am mai gătit totul extra 15 min. Fff bună!
Piure de cartofi – totul în același vas, fără să murdărești n vase, iese fin și pufos, nu cleios, suuuper bun! Cartofii trebuie tăiați cubulețe sau felii, eu îi tai rapid la Cooksmarter. Apoi am descoperit această rețetă și mai rapidă :)
Guacamole – nu am pus ardei iute, a ieșit bun, nimic de obiectat :))
Humus – fin, aerat, pufos… Interesant că folosește gheață în compoziție, cred că aceea îi dă pufoșenia aparte :)
Gulaș de vită – gătit pe slow cook, foarte aromat și gustos, și sosul f bun
Ciorbă de pui – nu e chiar ca ciorba clasică românească, eu am adăugat la final niște borș, dar e bună :) Și pt noi e fix câtă ne trebuie pt aprox 2 zile, și așa îmi zicea soțul că fac mereu prea multă ciorbă/supă și aruncăm ce rămâne… :)
Macaroni carbonara – mega yummy! Tati și Ilinca au zis că sunt superrrr bune :)
Spaghete cu roșii și ciuperci – f bune, dar mi-am notat să pun doar jumătate din cantitatea de paste (adica 150g) sau maxim 200g :)) Au ieșit f multe :)
Omletă la Varoma – am pus doar ciuperci eu, e bună, mai ales cu fulgi de sare Maldon deasupra, dar nu e ca cea în tigaie, să știți :))

Deci, dacă ai Thermomix sau te gândești să-ți iei, poate te întrebi: ce rețete chiar ies bine? Ce merită încercat? Sper că ți-a fost de ajutor acest articol cu ce am gătit la Thermomix :) Iată și o mică selecție de poze cu ce am făcut :)