Ce facem cu mâncarea rămasă după sărbători? Dragii mei, știți că sunt foarte Anti risipa alimentară, am pe blog multe rețete în aces sens, de la clasica banana bread cu banane maronii, budincă de paine din pâine mai veche, chipsuri crocante din pielea de la pui, budincă de cozonac din felii vechiuțe de cozonac, crochete de cartofi din piure, rețete cu ouăle roșii rămase de la Paște and so on :) Plus un review detaliat al Bibliei risipei alimentare, cartea Imperfect despre care am scris aici :) Ei bine, în această perioadă așteptăm cu toții mesele de Crăciun și Revelion pentru a bucura și a fi împreună cu cei dragi, DAR ce facem cu mâncarea rămasă după sărbători?
Am făcut research și am descoperit că soluția pentru a păstra prospețimea și savoarea meselor festive este un aparat de vidat! :) Și după ce studiat mai multe branduri și modele și am ales cel mai compact aparat de vidat, ideal pentru bucătării mici: Aparatul de vidat alimente VS1190X-01, cu vidare uscată și umedă de la FoodSaver.
Beneficiile vidării
- Păstrează prospețimea alimentelor pentru mai mult timp
- Eliminând aerul din ambalaj, aparatul de vidat previne oxidarea și încetinește dezvoltarea bacteriilor care pot strica alimentele
- Alimentele vidate pot rezista de până la 5 ori mai mult decât cele ambalate în mod tradițional! Wow! V-am pregătit mai jos și un tabel să vedeți cât de mult poate prelungi viața alimentelor FoodSaver
- Acest beneficiu e esențial în perioada sărbătorilor, când frigiderul e plin cu: sarmale, salată boeuf, friptură, platouri de aperitive and so on :) Chiar și cozonacii, pâinea și prăjiturile au mult mai multe șanse să nu ajungă la gunoi :)
- Reducerea risipei alimentare (partea mea preferată :)
- Poți păstra mâncarea rămasă după mese sau sărbători fără să se altereze rapid
- Fructele, legumele, carnea și alte alimente pot fi păstrate mai mult timp fără să-și piardă calitatea
- Păstrează gustul și textura alimentelor
- Alimentele vidate își păstrează savoarea, textura și nutrienții
- Condimentele, cafeaua, marinatele sau brânzeturile cu mirosuri intense pot fi vidate astfel încât să nu afecteze alte alimente din frigider
- Congelare fără arsuri de congelator
- Protejează carnea, legumele și fructele de deteriorarea cauzată de îngheț, denumită și arsura de congelator (citește despre ea aici)
- Meal prep: planificarea meselor în avans
- Împachetează și păstrează ingredientele pentru mesele săptămânii. Folosește-l pentru a pregăti porții de mâncare sănătoasă pentru familie, sigilate individual. Este perfect pentru meal prep și economisești timp săptămânal, #MomGoals :))
- Eu de exemplu, când fac sarmale sau ardei umpluți, pregătesc de 2 ori cantitatea umpluturii și congelez jumătate, astfel am o soluție rapidă în zilele mai aglomerate :)
- Economisirea banilor
- Cumperi alimente în cantități mai mari, la prețuri mai bune, fără să te îngrijorezi că se vor strica, noi de exemplu cumpărăm cîte o bucătă mai mare de carne, pe care apoi o feliem și congelăm feliile în batches de multipli de 4 (noi fiind o familie de 4 :)
- Poți păstra alimentele sezoniere, precum fructele și legumele, pentru a le consuma în afara sezonului. Noi congelăm câte 15 kg de vinete coapte și ardei copți vara, din care ne bucurăm apoi tot restul anului :) Mai congelăm și fructe de pădure, afine de exemplu, disponibile o perioadă limitată în sezonul lor, când au cei mai mulți nutrienți și cel mai bun preț :)
- Organizare mai bună în frigider / congelator
- Pungile vidate ocupă mai puțin spațiu și permit o organizare eficientă, ceea ce acum, în perioada sărbătorilor, când frigiderul e ticsit de bunătăți, e AUR! :))
- Poți vedea clar ce alimente sunt ambalate datorită pungilor transparente
Caracteristici Food Saver VS1190X-01
- Are 2 Moduri de vidare: uscată și umedă, ceea ce îl face ideal pentru orice tip de mâncare, de la produse crocante la preparate cu sos
- Panou de control intuitiv, suuuper ușor de folosit
- ADOR funcția de vidare și sigilare cu o singură mișcare! Astfel aparatul este extrem de simplu de utilizat și poate fi folosit cu o singură mână :)
- Furtun pentru vidare inclus: pentru vidarea pungilor cu fermoar/caserolelor tot ce trebuie să faci este să scoți furtunul de vidare, să îl amplasezi în portul accesoriului și să apeși pe butonul de mod până când indicatorul funcției Vacuum se aprinde și poate începe vidarea, simplissim :) La caserole știi că s-a vidat când se retrage în interior bula verde de pe capac :)
- Tavă picurare detașabilă – aceasta colectează excesul de umiditate, lichide şi mici resturi ce apar în timpul vidării alimentelor. Este și lavabilă în maşina de spălat vase, big like!
- Design compact și elegant: se potrivește în orice bucătărie, ocupând puțin spațiu, cu 50% mai puțin ca alte modele! Deși nu am o bucătărie tocmai mică, am destul de multe electrocasnice datorită (nu din cauza :)) jobului de food blogger :)
- Accesorii incluse: furtun de vidare, 1 rolă 20cm x 6.7m și 5 pungi de 0.94L (Am achiziționat separat cele 2 caserole; FYI :)
Video
Cod de reducere
Prietenii mei de la FoodSaver vă oferă codul de extra reducere MADELINE20 pentru aparatul de vidat FoodSaver VS1190X-01, cod valabil până pe 30 decembrie 20204! :) Aveți AICI pagina mea cu toate codurile de reducere.
Sărbători fericite, dragii mei! Ce facem cu mâncarea rămasă după sărbători?
