Rețete cu afine. Afinele sunt printre cele mai iubite fructe ale verii 🫐 Delicioase consumate ca atare, ele pot fi folosite în numeroase rețete, de la smoothie-uri și limonade răcoritoare până la brioșe, tarte sau înghețată de casă. Dacă ai cumpărat afine proaspete și cauți inspirație, iată câteva (22 la număr) din rețetele cu afine pe care le găsești pe blog și nu numai :)
Mic dejun și gustări
- Budincă de griș cu afine
- Budincă de cușcuș cu afine
Clătite
- Clătite (pancakes) cu iaurt și afine
- Clătite cu brânză și afine la cuptor
Brioșe
- Brioșe cu afine
- Brioșe cu afine și dovlecei
- Brioșe cu afine și ciocolată albă
- Brioșe cu banane, afine și ovăz
Deserturi
- Clafoutis cu afine
- Prăjitură cu brânză de vaci și afine
- Pandișpan cu afine – după această rețetă, doar înlocuiți vișinele cu afine :)
- Crumble cu afine – putem adapta cu ușurință rețeta aceasta de crumble, înlocuind fructele cu afine proaspete. Un desert simplu, aromat și delicios, perfect servit cald, cu mascarpone sau înghețată.
- Tartă rustică cu afine baby friendly
- Gogoși keto cu afine
- Tort baby friendly de afine
- Dulceață de afine fără zahăr
Înghețată
- Înghețată raw de afine
- Înghețată de afine și cocos la Ninja Creami
Băuturi
- Limonadă cu afine – se face ca aceasta cu căpșuni, dar înlocuiți căpșunile cu afine
- Smoothies fără număr :) Eu am 2 rețete pe blog, smoothie cu afine și super alimente și smoothie low carb cu afine
Cum putem conserva afinele?
Dacă am cumpărat mai multe afine decât putem consuma proaspete, le putem păstra cu ușurință pentru lunile următoare:
- Congelate – cea mai simplă metodă de conservare. Spălăm și uscăm bine afinele, apoi le congelăm pentru a le folosi ulterior în smoothie-uri, înghețată, brioșe sau alte deserturi.
- Gem sau dulceață de afine– o variantă delicioasă pentru micul dejun sau desert, perfectă alături de clătite, iaurt sau pâine prăjită (vezi rețeta mea fără zahăr mai sus)
- Compot de afine – fierbem afinele în apă cu puțin zahăr până se înmoaie ușor și se formează un sirop fin; îl servim rece ca desert sau în diverse preparate.
- Sirop de afine – fierbem afinele cu zahăr și puțină apă, apoi le strecurăm; lichidul rezultat este intens aromat și perfect pentru limonade sau băuturi răcoritoare.
- Afine deshidratate – uscăm afinele la deshidrator sau la temperatură joasă în cuptor până devin ușor zemoase și concentrate, apoi le păstrăm în borcane ermetice.
Indiferent de metoda aleasă, conservarea afinelor este o modalitate excelentă de a ne bucura de gustul lor și după încheierea sezonului :) Eu prefer să le congelez și să fac gem fără zahăr.
Indiferent dacă alegi să le transformi într-un desert delicios, o băutură răcoritoare sau să le păstrezi pentru iarnă, afinele sunt unele dintre cele mai versatile și apreciate fructe ale verii. Ție ce rețete cu afine îți plac? :)
Descoperă mai multe la Madeline.ro
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.