Idei de mâncăruri de post

Mâncăruri de post. A început ieri postul Crăciunului și, deși am peste 300 de rețete de post pe blog, m-am gândit să vi le centralizez într-un articol, grupate frumossss în: Mic dejun dulce și sărat, Aperitive & salate, Prânz, Cină, Paste, Gustări, Deserturi. Am inclus și opțiuni care nu sunt neapărat rețete în sine, pâinea cu zacuscă sau pastă de măsline, de exemplu :)))) Dar ca să vă fie mai ușor când vă faceți meniul zilnic sau săptămânal, să aveți de unde alege, pe categorii :)

Mâncăruri de post

Mic dejun

• SĂRAT
• Pâine (simplă sau prăjită) cu: zacuscă, guacamole (pastă de avocado), pastă de măsline, salată de vinete, Brânză de caju , Pastă de sfeclă roșie, etc (vezi și secțiunea de aperitive mai jos)
• Cremă de brânză tofu, un fel de Almette vegană, superrr bună
• Omletă din tofu sau tofletă :))
• Bruschete cu avocado și ardei copți, le adorrrr
• Icre de chia, varianta vegană a icrelor din pește :)
• Salată de vinete și avocado, rețeta clasică with a twist

• DULCE
• Gaufre de post cu unt de arahide, miere/sirop de arțar, dulceață
• Terci de ovăz cu morcovi (sau cu fructe), terci de ovaz cu fructe la cuptor
• Clătite vegane cu toppingul dorit: unt de arahide, sirop de arțar, dulceață, cremă vegană de ciocolată
• Friganele
• Cereale: Terci keto de post, terci de ovaz cu morcovi, granola cu lapte vegetal, terci de ovaz la multicooker, cereale cu unt de arahide, granola cu mar si scortisoara, quinoa cu nuci si stafide
• Pâine (prăjită sau simplă) cu gem
• Budinci: de chia si cafea, de chia si capsuni, budinca de ovaz si maca
• Smoothies: smoothie low carb cu afine, smoothie cu avocado si banana, smoothie de mere si merisoare, smoothie cu afine si super alimente, smoothie de capsuni, milkshake Pina Colada

Aperitive & salate

• APERITIVE
• Humus (clasic sau cu ardei copți)
• Sos pesto
• Chifteluțe de năut și susan la cuptor
• Lipii cu fasole bătută – demențiale sunt! :)
• Fasole bătută (eu am varianta low carb, puteți face sau cumpăra fasole bătută clasică :)
• Cremă de fasole și ardei copți
• Ciuperci umplute
• Bruschete cu cartof dulce

• SALATE
• Salată de năut și maioneză (cu maioneză vegetală, ofc :)
• Salată de cartofi
• Salată de ardei copți (la airfryer îi fac eu)
• Salată de vinete și ardei copți
• Salată de iarnă cu muștar
• Salată de quinoa, mere și struguri
• Salată de năut cu tofu
• Salată de cartofi dulci și fasole
• Salată de ardei și roșii coapte
• Salată de sfeclă, portocale și nuci
• Tabbouleh de quinoa
• Salata greceasca de linte
• Salata de mazare, dovlecei si menta

Prânz & Cină

• Ardei umpluți: cu tocată de la Verdino, cu fasole Mung, cu legume
• Mâncare de dovlecei
• Varză dulce călită la multicooker
• Tocăniță de cartofi la multicooker
• Curry de tofu la multicooker, este o mâncare absolut delicioasă, până și carnivorii o vor iubi :)
• Broccoli gratinat la cuptor
• Tocană franțuzească de legume
• Iahnie de fasole
• Mâncare de fasole păstăi
• Cartofi: Cartofi prajiti la Airfryer, cartofi noi la cuptor, cartofi crocanti cu malai, salata de cartofi noi, cartofi „prajiti” la cuptor
• Legume la airfryer cu sos de avocado
• Mâncare de legume la slow cooker
• Pizza rapidă cu blat pufos și toppinguri de post: sos de roșii, tofu, măsline, porumb, ciuperci etc
• Mâncare de praz cu măsline
• Mâncare de fasole Mung
• Tocăniță de ciuperci + mămăligă = love :)
• Burger vegan cu jackfruit
• Broccoli cu sos dulce acrișor
• Tofu cu ciuperci și broccoli
• Conopida la cuptor cu masline si capere
• Chili vegetarian
• Pilaf de quinoa
• Rădăcinoase la cuptor

Paste

• Paste cu sos de roșii
• Paste italienești cu sos de roșii
• Paste cu sos pesto, sos de legume coapte
• Paste integrale cu roșii uscate
• DULCI:
  • Paste cu nucă și cartof dulce
  • Paste cu nucă și măr copt
  • Paste dietetice cu nucă

Supe & ciorbe

• Supă de roșii
• Supă creme: de broccoli, pastarnac, morcovi, linte, mazare, ciuperci , morcov și cartof dulce (sau legumele voastre preferate)
• Supa de ardei copi si quinoa
• Gazpacho
• Ciorbă de lobodă (fără ou)
• Supa de naut si kale

Gustări

• Fructe proaspete
• Nuci, semințe
• Bețișoare de legume (morcovi, castraveți + hummus, pastă de măsline etc)
• Chipsuri din paste la Airfryer, chipsuri de pastarnac, chipsuri de cartofi la cuptor
• Crackers cu seminte de in, crackers cu susan si chimen
• Covrigi de casa
• Naut crocant cu scortisoara
• Mix dulce sarat de nuci si seminte
• Desert super rapid si sanatos

Deserturi

• Prajituri: negresa de post cu gem, negresa keto de post, prajitura cu naut si scortisoara
• Biscuiti: turta dulce de post, fursecuri cu tahini, biscuiti cu unt de arahide si canepa, chocolate Crinkles de post
• Batoane: ciocolata de casa de post, martipan keto, batoane cu susan si canepa, batoane cu ciocolata si canepa, batoane cu ciocolata si naut, batoane proteice cu migdale si canepa, batoane raw Nutella, batoane de ciocolata si caramel, caramele raw vegane, Bounty vegan, halva raw vegana, fudge raw cu ciocolata si alune de padure
• Creme, budinci: piure de castane, budinca de taitei de orez, Nutella din seminte de floarea soarelui, humus de ciocolata, Nutella low carb, budinca de mei, budinca de ciocolata cu roscove, Nutella de casa, crema de zahar ars de post, crema de ciocolata raw, Orez cu lapte de cocos
• Salam de biscuiti de post, mini gustari cu ovaz si arahide, prajiturele cu morcov si ananas, budinca dietetica de orez, fursecuri cu fulgi de ovaz fara coacere, prajiturele raw cu cafea
• Bomboane: trufe Bounty vegane, trufe Ferrero Rocher keto, trufe halva keto, bomboane cu ciocolata, rom si visine, trufe cu cartof dulce, trufe cu cocos si ciocolata, trufe raw cu avocado si nuca, bomboane Raffaello low carb, trufe raw cu visine si ciocolata, trufe raw cu caise, trufe raw cu cocos si lamaie, bomboane raw de martipan, bomboane Ferrero Rocher raw vegane
• Patiserie: rulouri cu scortisoara si curmale
• Cu fructe: gutui umplute la cuptor, crumble de mere si merisoare, dovleac copt cu mere si gutui, caise coapte cu vanilie, banane coapte cu scortisoara, ananas la cuptor
• Tiramisu de post, rulada raw cu mac, curmale invelite in ciocolata
• Torturi: tort de mere de post, tort raw vegan de ciocolata, tort raw de nuca si ciocolata, tort de avocado si ciocolata, tort raw cu fructe de padure, cheesecake raw cu portocale si stafide, tort snickers raw vegan, cheesecake raw cu caramel, Tort de biscuiți rețeta aniversară de 11 ani :)
• Tarte: tarte raw cu ciocolata, tarte cu fructe, fara coacere, tarte raw cu lamaie
• Salata de quinoa, mere si struguri, salată de măr, merișoare și quinoa
• Inghetata: inghetata vegana cu praline, inghetata raw de scortisoara si nuci pecan, inghetata de ciocolata si zmeura, inghetata de cartof dulce, inghetata raw de caramel
• Briose: briose vegane aromate
• Cozonac de post cu ciocolată

Puteți vedea TOATE rețetele mele de post dând click pe imaginea de mai jos :) Poftă mare!